喝酒斷片是種病，是中樞神經系統受到酒精損傷，造成的記憶損害。斷片兒到底是怎么回事，有些斷片兒的人在酒桌上一切正常，并不會失態，甚至會變得可愛而彬彬有禮，許多潛能會在這時得到激發，只是過后會喪失酒后瞬間的完全失憶，第二天醒來只能記住酒桌上的一個時間點之前的事，之后怎么喝的，喝了多少，做了什么，怎么回的家，通通都不記得。斷片兒的人酒后次日腦電會出現稀少的慢波，顯示腦功能有所下降，人也表現出犯困、精神不振的現象。
酒精是一種脂溶性物質，這讓它可以自由穿透血液和大腦之間的屏障，對中樞神經系統造成損傷，一旦急性酒精攝入會抑制多個腦區的中樞膽堿能渠道，而海馬乙酰膽堿的釋放減少，便會影響記憶的形成。此外，酒精還會造成肝功能下降、B族維生素及蛋白質缺乏，間接地損傷腦功能，引起斷片兒。
斷片兒是種一過性的神經系統損傷，隨著酒精代謝出去，損傷就會恢復，但如果長期飲酒，導致慢性酒精中毒—中樞神經系統嚴重中毒，會對神經系統造成損害，大腦皮層接通功能減弱，靈活性減低，神經細胞出現炎性改變，出現腦萎縮，腦體積減少，導致人的個性改變，智能衰退。如果一旦飲酒過量，造成急性酒精中毒者，甚至會因延髓呼吸中樞受抑制而死亡。
