截止到目前為止,雖然世界上釀酒葡萄品種已經高達6000多種,但是只有50多種被廣泛的種植,這50多種葡萄釀造的葡萄酒也就是我們常見到的葡萄酒的品種,在釀酒葡萄品種如此之多的情況下,究竟是那幾款最引人青睞,接下來就讓我給大家來講解一下。
第一名:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠是高貴的紅葡萄酒之王,是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種,因為赤霞珠果粒小果皮厚耐寒,且開花與結果時間要比其他植物稍晚一些,本身具有良好的種植性、抗病性和穩定的產量,是目前全世界最受歡迎的葡萄之一,所以為釀酒葡萄品種的第一名。
赤霞珠世界上的種植區域為:法國、美國、澳大利亞、智利、阿根廷、南非、意大利和西班牙等地,種植面積34.1萬公頃,目前居世界第一的位置。
第二名:梅洛(Merlot)
梅洛是世界釀酒葡萄種植榜的第二名,同時也是法國種植面積最廣的釀酒紅葡萄品種,全世界種植面積26.6萬公頃,在法國波爾多右岸為主宰地位,同時多次獲獎。
梅洛的種植過程坎坷,并不是指梅洛的種植困難,反而是因為受到“資源詛咒”, 因為經濟體的原因,落得一個庸俗之酒的名聲,正是因為這樣的原因,拖累了梅洛種植面積的進一步增,不過現在這種名聲漸漸的退卻,越來越多的酒莊開始釀造高品質的梅洛,希望種植面積進一步增長。
第三名:阿依倫(Airen)
阿依倫是世界種植面積最多的白葡萄,但也是一個地方產品,原產于西班牙中部,同時也幾乎只有西班牙生產這種葡萄,占地面積21.8萬公頃。顯著的抗寒和抵御蟲害是阿依倫能夠茂盛增長的原因。
在葡萄酒越來越注重質量的這個時代,阿依倫這個不堪高貴的品種也是越來越沒有競爭力了,西班牙境內如今的阿依倫種植面積也在不斷的減少,取而代之的是越來越受歡迎的丹魄
第四名:丹魄(Tempranillo)
丹魄與阿依倫幾乎是同病相憐,雖然世界種植面積23.1萬公頃,但是20萬公頃的種植面積都在西班牙的國內的伊比利亞,誰又能想到丹魄同樣也是一個區域品種呢?西班牙的伊比利亞半島占據了全世界丹魄93%的產量。
第五名:霞多麗(Chardonnay)
雖然霞多麗不是世界上種植面積最大的釀酒葡萄酒品種,但是絕對是世界傳播范圍最廣的,以至于被很多人當做是葡萄酒的代名詞,是目前全世界最受歡迎的白葡萄品種,種植面積21萬公頃。
霞多麗最受歡迎的第一個原因,就是它不挑剔氣候,在不同的氣候下能夠展示不同的風味,第二原因就是沒有強烈的自身風采,以至于受到釀酒師的喜歡,釀酒師可以將其塑造成他們理想的模樣,同樣的品酒之人也能夠找到自己最喜歡的一款霞多麗品種
第六名:西拉/設拉子(Syrah/Shiraz)
西拉是近幾十年來上升勢頭最猛的釀造葡萄酒品種之一,目前種植面積18.5萬公頃,其實這一方面的崛起還是要感謝澳大利亞。西拉種植地原來在法國的北隆河谷之中,但是出名的原因卻是因為澳大利亞,這里的西拉別名叫做設拉子,甚至已經蓋過了西拉的本名。
第七名:歌海娜(Grnache)
歌海娜同樣作為西班牙特產葡萄,但是相對于其他兩位兄弟來說,這一次他不只大面積種植在西班牙內,法國也作為歌海娜的第二大生產國,算是走出西班牙國門的釀酒葡萄,種植面積16.3萬公頃
雖然歌海娜如今的種植面積第六,但是曾經是世界的第二大品種,近三十年來它的種植面積持續下滑,已經到了第七名的位置,老牌的威望怕是被逐漸的蠶食,位居后位的釀酒葡萄品種可是對她躍躍欲試,想要再度摘了它的桂冠。
第八名:長相思(Sauignon、 Blanc)
長相思誕生于法國的盧瓦爾合河谷,因為其獨特的芳香以及誘人的酸度而大放異彩,是法國古老的釀酒葡萄品種,目前世界種植面積12.3萬公頃。與西拉相似的命運,盡管是從法國的盧瓦爾河谷走出,但是讓它在世界上大放異彩的卻是新西蘭的馬爾堡產區。在新西蘭,長相思形成了自己獨特的風格,更加的芳香,比之老家盧瓦爾河谷的長相思更加明顯。
第九名:特雷比奧羅/白玉霓(Trebbiano/Ugni Blanc)
特雷比奧羅是一種原產于與意大利的白葡萄品種,目前世界種植面積11.1萬公頃,雖然目前的種植面積廣泛,但是名氣卻比他之前種植面積少時低了很多。
法國的白玉霓相對于老家的特雷比奧羅來說更為出名一些,白玉霓釀造而成的白蘭地,被許多人奉上高壇,信奉為心中的美好。
第十名:黑皮諾
黑皮諾如今的輝煌,大多都是《杯酒人生》所賜,世界上最貴的葡萄酒之中有7款是黑皮諾釀造成的,產量也在電影過后的十幾年中,翻了近一倍,目前世界種植面積11.2萬公頃。
黑皮諾本身是如此的優秀,為什么會被排到第十名呢?主要是因為它公主一般的性格,對種植區域以及天氣的要求嚴苛,還有后續維護的高成本可以說明這一切。釀造葡萄酒品種的嚴苛自然會減少產量,而且成本加上利潤遠超其他品種的價格也是讓不少消費者止步。