啤酒通常是易拉罐裝的,但是白酒都是用玻璃瓶或者是陶瓷瓶裝的,白酒能不能用易拉罐裝?原因是什么?
白酒不能用易拉罐裝?
白酒不是不能用易拉罐裝,而是不宜。
白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說。所謂“三宜”器具指的是:1.玻璃容器2.陶瓷容器3.血料容器。“兩不宜”器具是指:1.塑料容器2.易拉罐容器。
塑料裝的白酒,我們常常在一些散裝白酒中見到,而易拉罐裝的白酒則一直沒有出現。但為了自身健康,在購買了塑料桶裝的白酒后,也請盡早用玻璃容器來裝酒儲存。
因為目前市面上白酒的塑料桶包裝,分為兩類:一類是一般聚乙烯塑料。用聚乙烯塑料桶裝白酒,時間一長,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人們飲用這種酒后,會造成皮膚過敏,嚴重的會導致貧血癥。
另外一類是環保PET包裝。PET是一種新型的高分子聚脂材料,國外已用于啤酒等低酒精酒的包裝,其用來裝白酒,不會有危害,但存放時間過長后,酒精會逐漸揮發。
為什么白酒不宜用易拉罐裝?
這是因為白酒自身的屬性,使其不宜用易拉罐來盛裝。
第一、會腐蝕易拉罐
白酒含有較高的酒精及其他化學物質,總酸也比較高,有可能產生與易拉罐內壁發生化學反應的物質,從而會腐蝕罐體,導致白酒漏出。尤其白酒在釀造裝灌之后里面的各類芳香物質依然在發生變化,更增加了與易拉罐內壁發生化學反應反應的可能性。
第二、傳統要求從外部觀察品質
由于白酒是沒有保質期的,因此白酒的類型和品質一般可從外觀上觀察。大部分白酒品質要求酒體晶瑩透明,發現混濁則是質量不高。而醬香型白酒,酒體要呈微黃色。所以,用易拉罐來盛裝則無法觀察。
第三、不利于貯藏和運輸
就目前市場上常見的易拉罐產品有兩大類:一類是帶氣的,一類是不帶氣的。另外,從易拉罐的發展歷史來看,它的一個很鮮明特點就是越來越輕。越來越輕的易拉罐,帶來的相應變化就是易拉罐壁越來越薄。
因此,最好裝用含氣體的液體,比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會增加罐壁的強度,所以就不容易變形,利于運輸和貯藏。而不含氣體的飲料如白酒等,罐壁需要做得很厚才行,這就增加了成本,用來裝白酒很不劃算。
第四、不利于銷售
相對啤酒、汽水而言,白酒的價格普遍較高,即便用易拉罐裝,300毫升左右,也需要幾十上百元,而易拉罐又不易做出檔次,不利于銷售。