在享用葡萄酒之前，有一個必須進行的步驟，就是開葡萄酒，葡萄酒怎么開呢？想打開葡萄酒的酒塞不是一件容易的事情，開葡萄酒是需要技巧的一個步驟，如果說品嘗葡萄酒是一門藝術，那么開葡萄酒也是一門藝術，接下來讓我們看看葡萄酒需要怎么開。
一、靜止葡萄酒開瓶手法
靜止葡萄酒怎么開？靜止葡萄酒其中的二氧化碳含量低，開啟過程中鮮有危險，所以采用正常步驟的開瓶方法，接下來讓我們看看如何開瓶。
1、將葡萄酒直立起來，一般來說放在手中，也可以桌上直立放置。
2、拿出小刀，一手握住瓶身，另一只手手持小刀，按照瓶嘴位置順時針切割半圈，再逆時針切割半圈，將鉆帽去除。
3、用紙巾將瓶口擦拭干凈。
4、將開瓶器的螺旋插入軟木塞的中間位置，按照順時針的方向將開瓶器緩緩擰入軟木塞之中。值得注意的是，千萬不要將軟木塞貫穿，讓木屑掉入到葡萄酒中，保留開瓶器螺旋的一部分在上面。
5、使用開瓶器上面的卡口固定住瓶口，采用杠桿原理的方法提出一部分的軟木塞，之后采用逆時針旋轉提拉，直至木塞的即將脫離。
6、用口布包裹住軟木塞，一點一點輕輕的將軟木塞提出來。
二、起泡葡萄酒開瓶手法
起泡葡萄酒其中的二氧化碳濃度非常的高，稍有不注意就會造成危險，這也是為什么早期會被稱作是惡魔之酒的原因、接下來讓我們看看起泡葡萄酒怎么開。
1、準備好香檳刀或者較長的刀具。
2、與靜止葡萄酒同樣的方法去除鉆帽。
3、45°角握緊瓶身，將刀具水平放在軟木塞就酒瓶的接口處、刀背對準瓶嘴。
3、瞬間出手，直接削向瓶嘴處，采用瞬間的爆發力，將軟木塞以及瓶子一起削下來。
在開啟起泡葡萄酒的過程中，不要將瓶口對準自己或者他人，以免造成傷害。
