粉象啤酒是比利時非常受歡迎的啤酒品牌,其中深粉象和淺粉象是給人印象最深的兩款,但很多人卻經常分不清深粉象和淺粉象區別。作為啤酒中有名的失身酒,深粉象和淺粉象其實都極具迷惑性,因為它們的酒精含量都非常高,但“淺”粉象反而比“深”粉象的口感更重一些。
深粉象和淺粉象區別
粉象啤酒是比利時家族釀酒廠“Huyghe”釀制出品,也是其眾多啤酒品牌中最出名的一個系列,國內主要能夠買到的是深粉象、淺粉象和櫻桃粉象三款,都屬于上發酵的艾爾啤酒,但很多人分不清楚深粉象和淺粉象。
深粉象最突出的特點是焦糖味,倒入杯中就能感受到一股濃濃的焦糖味,細細品味還能感受到里面淡淡的水果香氣,暗紅色的酒體頂著細膩的泡沫,視覺上就給人很甜的感覺。入口后會有短暫的水果香,然后就被濃濃的焦糖甜味代替,而當中淡淡的苦味很容易被忽視,殺口感適中,回味以甜為主。
淺粉象最突出的特點是苦味,其酒體呈金黃色,有很細膩的泡沫,聞起來有一股明顯的水果香味,類似香蕉牛奶。入口后就是香蕉牛奶的甜味,然后轉化為類似菠蘿的酸味,最后以啤酒花的苦味結束,整個過程口味分明,轉化順暢干脆,殺口感非常強,回味也以酒花苦味為主,還帶一點果味。
深粉象和淺粉象區別很明顯,從顏色上就完全不同,其次主打的口感風味也有較大差異,但可以發現,名為“淺”粉象,反而比“深”粉象的口感更重,以苦味為主,殺口感更強,也因此深粉象相比淺粉象更受女士喜歡,口感更甜膩一些。
另外還有一款櫻桃粉象,它倒出來才是漂亮的粉紅色,散發著櫻桃的香氣和淡淡的麥芽香味,殺口適中帶有明顯的櫻桃和接骨木汁的酸甜味,之后還帶有杏仁的苦味。整體口感比較甜,酒體表現適中,處于淺粉象和深粉象之間,酸甜而不膩、苦澀而不惱,也非常適合女士飲用。
但無論是哪一款粉象,都有一個共同特點,就是酒精含量高,足足有8度,高于市面上絕大多數啤酒,而且口感普遍偏甜,也因此成為有名的“失身酒”,所以了解清楚深粉象和淺粉象區別之后,還要注意飲用量,可不要被其漂亮的外表所欺騙了。