來自意大利的巴拉丁是極少數沒有經過巴氏消毒精釀啤酒，而這款巴拉丁精釀艾爾啤酒也是極少見100%使用本土原料進行釀制的啤酒，可以說是意大利啤酒生產工藝的一個轉折點，而且口感非常不錯，很獨特，只不過巴拉丁精釀艾爾啤酒750ml價格也高達189元左右，可真心不便宜。
巴拉丁精釀艾爾啤酒的口感特點
750ml價格：189元
原麥汁濃度：13.6°P
酒精含量：6.5%
苦度：29 IBU
巴拉丁酒廠成立于2012年，可以說是比較年輕的精釀啤酒廠，但卻迅速的邁向意大利市場與世界各地。比較特殊的是，巴拉丁精釀啤酒沒有經過巴氏消毒，而是采用現代滅菌設備經過三次滅菌過濾然后封裝，所以相對其他精釀啤酒，儲存條件更高，保質期更短。
當然相對這些，其實巴拉丁精釀艾爾啤酒最大的不同在于，是第一款100%由意大利原料制成的啤酒，使用意大利的水、大麥、啤酒花、酵母以及香檸檬、香菜來釀造，大膽開創了意大利啤酒生產工藝的轉折點，而且還獲得了成功。
目前這款精釀艾爾啤酒劃分為比利時金色艾爾，金色清澈的酒液，帶有豐富細膩且持久的泡沫，瓶底酵母沉淀很多，釋放出濃郁的香菜味，還有柑橘、荔枝、檸檬等熱帶水果的甜香，還帶有些許麥香味和酵母味。
酒體中等，入口殺口感中等，以熱帶水果的甜美風為主，略帶一些苦澀感，酒精感并不明顯，中段強化了香菜味，后味麥香味明顯，回味略感，殘留的甜味不多，酒精感也逐漸清晰，但也并不強烈，可以說是很成功的一次創新，只不過巴拉丁精釀艾爾啤酒750ml價格高達189元左右，確實比較貴。
