赤霞珠他在世界上有著廣泛的種植面積，如今在市場中根據不同的酒所選用的酒杯也是完全不一樣的，由于赤霞珠的酒體非常的豐滿，所以香氣也比較復雜一些，再進行使用，酒杯時有著一定的講究，盡量選擇一些杯口比較寬，背度比較大的酒杯來進行飲用，這樣才能夠體現本身的香氣和口感。那么具體應該選擇什么樣的酒杯？
1.紅葡萄酒杯
紅酒酒杯在紅酒中，你通常希望氧化發生。這是氧氣接觸和化學改變葡萄酒的過程。通常來說，它既增強了味道又增加了香味，使它更令人愉快。紅酒杯的碗既圓又寬，讓更多的空氣與液體接觸。它們通常比白酒杯高，這樣葡萄酒更容易產生漩渦，從而進一步氧化成香味。
紅酒杯進一步分為兩種常見的分立形狀:一種是寬的勃艮第酒杯，適合將酒帶到舌尖；另一種是高的波爾多酒杯，沒有勃艮第酒杯寬。
2.波爾多杯
杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去制作的。
3.勃艮第杯
杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進去聞香。
赤霞珠紅酒
赤霞珠該如何品嘗？
1.選擇你中意的赤霞珠葡萄酒。在選擇赤霞珠葡萄酒時，記得“老酒優先”。這是因為隨著陳年的進行，赤霞珠葡萄酒的口感會變得更加圓潤和順滑。比較年輕的赤霞珠葡萄酒通常口感較尖澀，其濃重的口感會蓋過很多美食的味道。
2.選好酒后，將它的溫度冷卻至17.2攝氏度到18.3攝氏度之間。很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前要么會將其過度冷卻，要么會將其放置在室溫下，其實這都是不正確的。雖然我們通常說赤霞珠等酒體飽滿的紅葡萄酒的理想侍酒溫度是室溫，但我們必須明確的是美國佛羅里達州的室溫與冰島的室溫相差很大。要想讓赤霞珠達到理想的侍酒溫度，比較正確的做法是將赤霞珠在冰箱中放置20分鐘或在冰桶中放置5分鐘。
3.開瓶并讓它與空氣接觸1個小時。葡萄酒與空氣接觸是將其風味完全喚醒的最佳方式。這個過程中，空氣會與葡萄酒混合在一起，這能降低瓶中二氧化碳的含量，并趕走可能掩蓋赤霞珠真正香氣的不良氣味。
4.醒酒。醒酒是將葡萄酒與沉淀分離的過程。與傳統看法不一樣的是：沉淀并不一定意味著葡萄酒已經變質。紅葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和單寧分解后的產物。在將赤霞珠葡萄酒倒入醒酒器之前，可將其連瓶直立放置24到36個小時。
5.選擇合適的酒杯。赤霞珠等酒體較豐滿，香氣較復雜的葡萄酒比較適合用杯口較寬、杯肚較大的紅酒杯來飲用，這樣更能凸顯其香氣和風味。注意拿杯的時候，手要握在杯柄處，以免手上的溫度傳遞給葡萄酒，破壞赤霞珠葡萄酒原有的風味。
6.倒酒。讓酒液滿至酒杯最寬處即可。這一方面可讓葡萄酒進一步與空氣接觸，另一方面在搖杯的時候還能避免酒液濺出。
紅酒杯作為比較有特色的一款，它的杯度比較寬，這樣才能夠更好的讓紅酒與其中的液體進行充分的接觸，起到氧化的作用，帶給氧化反應，從而產生一種令人愉快的味道。無論是選擇什么樣的酒杯，都需要去凸顯本身的特點。赤霞珠葡萄酒的口感和味道，這樣才能夠將其中的特點進行淋漓盡致的體現，我們在進行哪位的過程中可以將手握住杯炳，將其中的溫度傳遞給葡萄酒，散發出與眾不同的香氣。
