玫瑰是一種薔薇科薔薇屬植物。在古時的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色的美玉。
玫瑰花可以釀酒喝，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。那鮮玫瑰花泡酒怎么做？
玫瑰花酒的制作方法
原料：鮮玫瑰花350克、冰糖200克、白酒3斤。
做法：先取一個泡酒的容器（瓷壇或玻璃瓶），把玫瑰花放入其中，然后加入冰糖和白酒，密封浸泡一個月以上后過濾去渣就可以了。
服法：每天服兩次，每次服15-20毫升。
功效：此酒具有疏肝理氣、止痛和胃之效，適用于肝胃不和所致胃脘脹痛或刺痛，連及兩脅、暖氣頻繁、食欲缺乏等癥。
玫瑰花酒
干玫瑰花泡酒的方法
原料：準備純糧白酒一千五百克，干燥以后的玫瑰花兩百克，還有一個大點的玻璃瓶子或者陶瓷壇子。
做法：先把準備好的容器用清水洗凈，然后再把里面的水分晾干，把準備好的白酒倒入到容器里面，接下來再把干燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起來進行泡制就可以，大約一個月左右玫瑰花酒就能泡好。
玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。
