茅臺獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒。
在茅臺，也有著這樣一種說法，茅臺集團酒廠釀造出來茅臺酒為什么這么獨樹一幟呢?而其他酒廠酒業釀造出來的都沒有茅臺酒的這種茅香味。
原因是因為釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。而赤水河的在茅臺鎮有個響亮的名字叫“美酒河”。這只是一種說法。當然，這種說法也確實是釀造茅臺酒的一個主要原因之一。而釀造茅臺酒的過程呢也是非常復雜和細心，它有著獨特的釀造工藝。
這就是為什么長期以來，茅臺鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。
飛天茅臺
茅臺酒為什么叫茅臺酒
可能大家會說，茅臺酒是在茅臺鎮生產的，所以叫它為茅臺酒。大家這么理解，也是符合邏輯的。而且也沒毛病。那具體的原因是怎么樣的呢?是因為：
早年間，赤水河東岸長滿了馬桑樹，被稱為馬桑灣，世代居住于此的居民，在河東岸砌了一口四方水井，而將此地更名為四方井。到了宋代，殘陽之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后來，這里逐漸成為當地人祭祖的圣地。于是，人們就將此地稱為茅草臺，簡稱茅臺。“茅臺”一名由此得來，并開始進入歷史文獻的明確記載。
然而，此時的茅臺還只是一個地名。接下來我們再來說說“茅臺酒”。黔北一帶自古以來水質優良，氣候宜人，當地人善于釀酒，人們習慣稱之為酒鄉。而酒鄉中又以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為甘冽，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”。由于酒質絕佳，聞名遐邇，世人皆知茅臺村出產美酒，他處難以仿制，故只要提及酒就必說茅臺村的酒最好，久而久之，就以茅臺地名簡稱“茅臺酒”或“茅酒”，所以，我們現今喝的茅臺酒是以產地而得名的。
