Merlot美樂也叫梅洛、梅鹿輒，是世界上種植面積第二的紅葡萄品種，如果說赤霞珠稱王，能夠成為王后的就是美樂，而且如今也是法國波爾多種植面積最廣的葡萄品種，但美樂葡萄酒的特點卻恰恰與赤霞珠相反，因其單寧柔順、果香甜美，比較容易入口，成為葡萄酒初學者最喜愛的類型。
美樂葡萄酒的特點
美樂是赤霞珠最好的姊妹，起源于法國波爾多，如今也是波爾多種植面積最大、最受歡迎的紅葡萄品種，但實際上美樂葡萄是十八世紀末才出現的紅葡萄品種，但并非是太嬌氣的品種，同時具有早熟、鮮嫩且多產的特點，迅速成為全球種植面積第二的紅葡萄品種。
早熟的美樂由于皮薄、單寧含量較低、酸度較低，可以釀制出柔滑、美味的葡萄酒，不僅適合年輕時飲用，而且也具有一定陳年潛力，只不過不像赤霞珠葡萄酒那般，動輒十年二十年的，所以美樂葡萄酒的受歡迎度雖然高，但卻談不上極品，也少有極品誕生。
但是美樂葡萄的風格多變，像一個時尚女郎，在不同產區展現出不同的口感和風味，也因此特點不是很鮮明，但不管如何變化，它始終都有黑櫻桃和李子這類果實的香氣，但這些果香味在其它紅酒中其實也很容易找到。
那到底美樂葡萄酒的特點是什么呢？可以用“肉感”來形容，就是質感比較肉，酒體厚，不會過酸或過澀，所以喝起來會比較柔順，這也是為什么比較適合剛開始接觸紅酒的人，因為美樂葡萄酒就是這么平易近人，也因此過去成為赤霞珠的配角，一肥一瘦，一個柔和一個剛烈，搭配成極佳的干紅葡萄酒。
如今美樂則經常成為單一品種葡萄酒，其新鮮葡萄酒呈漂亮的深寶石紅帶微紫色，果香濃郁，帶有櫻桃、李子和見過的氣味，酒香優雅、酒質柔順。成熟度不好的話會帶有青草氣味；陳年的美樂葡萄酒則會帶有香料和動物氣息。
