韓國最具代表性的是燒酒，那韓國清酒是什么酒呢？其實與日本清酒類似，都是以大米為原料釀制的“米酒”，屬于發酵酒，與燒酒的區別有兩點，其一是原料不同，燒酒是以木薯為主要原料；其二是蒸餾酒，所以燒酒度數普遍比清酒度數高，只不過韓國清酒普遍較貴。
韓國清酒和燒酒的區別
韓國以燒酒為主，但也有少量清酒生產，知名度遠不如日本清酒。至于韓國清酒是什么酒？其實跟日本清酒差不多，都是以大米為原料釀制的低度發酵酒，一般只有13-16度，相比20度左右的燒酒來說，度數要低不少。
韓國清酒和燒酒的區別是很明顯的，清酒主要是以大米為原料的發酵酒，而燒酒則是以木薯為原料的蒸餾酒，是先蒸餾成高度酒精，然后再與調味劑混合，并稀釋成如今20度左右的燒酒，即使如此，也相對清酒來說屬于高度蒸餾酒。
在口感方面，韓國清酒明顯要柔和許多，由于是純米釀造，所以喝起來帶有一股清甜，帶有米香味，不會像韓國燒酒那樣帶有一股明顯的酒精味，入口也沒有那么沖，還帶有淡淡的果香。
只不過韓國糧食產量有限，所以清酒產量也不大，價格也較貴，目前比較出名的也就只有千年之約桑黃菇發酵酒和百歲酒這兩大品牌；而燒酒則以真露、初飲初樂等品牌為主，相對來說產量大得多，價格也便宜許多，所以成為國民酒。
