法國是公認的世界上最好的葡萄酒生產國,而且釀造歷史可追溯到公元前600年左右,至今已經發展得非常完善,而且法國葡萄酒產區也成為世界上最重要的產區,出口量一直是世界領先,當然在法國境內還細分了眾多產區,每個產區的特點都不同,而且都有各自的代表作。
法國葡萄酒十大產區
1、波爾多產區
波爾多產區是世界上最大也是最好的葡萄酒產區,超過95%的生產AOC葡萄酒,品質都是有保障的。當然在波爾多而細分三大主產區,分別是左岸、右岸、兩海之間,其特點又有不同,其中左岸以甜白葡萄酒最為出名,右岸的梅洛葡萄酒最出名,兩海之間的干白葡萄酒最出名。
2、勃艮第產區
勃艮第被稱為“地球上最復雜最難懂的葡萄酒產地”,其土質變化走幾步路都不同,這也造就了勃艮第風格多樣的葡萄及葡萄酒,而且主要以單一品種釀造為主,紅葡萄酒中以黑皮諾為主,白葡萄酒中以霞多麗為主,至于品牌,當然是羅曼尼·康帝,其正牌酒是一瓶難求,年產量僅6000瓶,成為法國葡萄酒產區中最珍貴的存在。
3、香檳產區
香檳產區是法國位置最北的葡萄園,這里出產的香檳酒以多樣性和細膩優雅的格調而與眾不同,當然香檳也是有原產地保護的,只有法國香檳產區的起泡白葡萄酒才能被稱為“香檳”,而其他國家和地區的起泡酒就只是起泡酒,檔次都不同了。
4、阿爾薩斯產區
阿爾薩斯不像其他地區都是以地名命名,而是以釀酒葡萄品種命名,所以這個產區的阿爾薩斯白葡萄酒一定要品嘗。這里被公認為是世界上最佳白葡萄酒產區之一,而且其白葡萄酒在法國被稱為“阿爾薩斯之淚”,是阿爾薩斯的“鎮店之寶”。
5、羅訥河谷產區
羅訥河谷是法國最大的法定紅葡萄酒產區、第二大法定葡萄酒產區,名氣雖然沒有波爾多、勃艮第大,但這里的發展是教皇推動,曾是教皇的御用佳釀,生產著世界上最好的混釀葡萄酒,最多時可達13種釀酒葡萄,其中最負盛名的就是教皇新堡葡萄酒。
6、盧瓦爾河谷
盧瓦爾河谷是法國西北部重要的葡萄酒產區之一,享有“皇家后花園”的美譽,無論是地理位置還是文化,都屬于法國的心臟,但其生產的葡萄酒主要都是廉價的口糧酒,最值得品嘗的是白葡萄酒,其中以白詩南、長相思和勃艮第香瓜為主。
7、汝拉和薩瓦產區
汝拉和薩瓦產區被稱作法國所有產區中唯一一個有顏色的產區,主要以生產黃酒、稻草酒而聞名,這個黃酒與中國特有黃酒不同,主要以薩瓦涅為主要葡萄品種,而稻草酒則以霞多麗釀造。
8、普羅旺斯產區
普羅旺斯是最浪漫的法國葡萄酒產區,同時也是法國最大的桃紅酒產區,這里釀造的桃紅葡萄酒令無數人魂牽夢縈。在當地,還流傳著一句諺語:“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫,桃紅葡萄酒是普羅旺斯的血液。”
9、朗格多克和魯西雍產區
朗格多克和魯西雍本是兩個分開的產區,但因為地緣關系被合并,這里是法國最大的餐酒產區,該產區主要的葡萄品種是歌海娜和西拉,雖然產量大,但品質一般都不高,只能作為廉價的餐酒。
10、西南產區
西南產區是法國最古老的葡萄酒產區之一,至今還有小波爾多的稱呼,其地質特點跟波爾多也非常相似,但其廠區內有120種原生釀酒葡萄品種,以生產各式各樣優質葡萄酒而聞名,其葡萄酒以性價比高、易飲為特點。