尼格羅尼（Negroni）是在美國佬（Americano）的基礎上衍生出來的，不過關于它的名字確實有一定故事寓意，但配方非常簡單，就是金酒、甜味美思、金巴利1:1:1的比例混合，得到27度左右的尼格羅尼雞尾酒，做法很簡單，口感則更偏向苦甜，屬于小眾又經典的一款雞尾酒。
一、尼格羅尼雞尾酒做法及口感
配方：金酒45ml、甜味美思45ml、金巴利45ml；
調制方法：
1、將原料都倒入裝有冰塊的雪克壺中；
2、快速搖勻后倒入古典杯中；
3、用橙皮擠油點綴后，裝飾在杯中即可。
尼格羅尼雞尾酒其實是一款比較小眾的雞尾酒，因為含有金巴利苦味利口酒，這種苦味本身喜愛的人并不多，所以導致尼格羅尼比較小眾，但卻很經典，因為總能給人留下深刻的影響，特別是尼格羅尼將苦和甜、烈與香很好的平衡了。
在口感方面尼格羅尼雞尾酒整體是一款包含酸、甜、苦、辣的雞尾酒，并且以苦甜為主，入口是金巴利的苦澀，逝去之后才是絲絲甜意，同時還有金酒的香氣，比較喜好果味的，還可以添加橙子果肉一起調制，能夠增加香味。
至于尼格羅尼雞尾酒多少度？由于配方中的原料都有一定度數，盡管金酒比例并不高，但度數也并不低，按1:1:1的比例調制一般在27度左右，然后可以根據自己的喜好來進行調整用量，至于多少錢一杯？即使在夜店中，價格也只有30-50元左右，并不貴。
二、尼格羅尼雞尾酒的故事寓意
尼格羅尼雞尾酒是根據美國佬配方演化而來，源自1919年的意大利，當時從美國回來的尼格羅尼伯爵在Caffè Casoni點了一杯最愛的美國佬雞尾酒，但要求調酒師把它調得更帶勁一些，隨時調酒師就將蘇打水換成金酒，將裝飾物檸檬換成了橙子。
更改配方后調制出來的雞尾酒大受歡迎，后來來酒吧的客人都點這款雞尾酒，于是就以尼格羅尼伯爵的名字來命名，并流傳開來。雖然這款雞尾酒在國內受歡迎度并不高，但在歐美地區，一度高居雞尾酒排行榜第二，獨特的口感還是比較值得一嘗的。
