酒以養德，這是對中年人喝酒最高的評價。作為一個中年人既嘗過了年少時借酒消愁的有酒膽更有酒量的少有美酒時期，也喝過了一些劣質酒（省錢）青年時期，終于熬到了有美酒卻不能再喝了，更不能放膽，也不能放量的時期，正因為考慮喝酒與性命攸關的重要性，卻到了真正的美酒面前要望而止步的時刻了。
自古以來，人到中年的累是每個人都得經歷的，上有老，而下有小。但在這種壓力下，更應該喝點好酒而釋放壓力，將一切生活的累用酒精去揮發，進而達到一種知足常樂的狀態，而來一次樂活人生。我為朋友介紹一種好酒，它是四大名酒之一的西風酒。
西風酒是我國第一個以酒為名定香型的風香型酒，它的工藝很講究，技藝十分獨特，釀出酒兼具清香型和濃香型的風格特點。由高梁、谷殼通過篩選，清蒸，去除異味后作用在酒醅中自然發酵，并通過蒸餾提香而完成，并浸潤了陜西秦腔的味道。另外它選用的清香大曲是通過采用濃香，醬香的中高溫制曲工藝而成的。
其次，它是以泥窖為發酵容器。每年九月立窖，次年七月挑窖。全過程要經過立窖，破窖，頂窖，圓窖，插窖，挑窖。最后，它是用荊條編制成的大簍，然后糊紙，涂豬血，蛋清，蜂蠟，熟菜子油等工藝進行儲藏，使香味保持了農耕文明的本色。
它的清而不淡，濃而不釅，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長更適合于中年的您。但是要記住，開車不喝酒，喝酒不開車喲。
