選擇合適的酒杯來搭配葡萄酒并不一定是一個困難的過程，了解葡萄酒玻璃器皿的基本原理，以及獨特的設計是如何提升葡萄酒的飲用體驗，這比你想象的要簡單得多。
雖然幾乎每種葡萄酒都有專門設計的形狀、尺寸和風格的酒杯，但它們都屬于四種基本類別中的一種，讓我們來仔細看看最常見的酒杯類型。
1.紅葡萄酒杯
紅葡萄酒杯
紅酒酒杯很容易根據杯體的形狀來辨別，它們通常是最大的酒杯類型，因為更大的杯體增強了紅酒的酒香和味道。考慮到杯體較大，所以不要把杯子裝滿超過1/3。根據酒杯邊緣的錐形程度，可以將其分為兩類。
對于濃烈的深紅色葡萄酒來說，不太細的杯沿是首選，因為它可以讓你旋轉葡萄酒，從而釋放出微妙的香氣。當你喝酒時，不那么細的杯沿也能更有效地將香味導向你的鼻子。
邊緣不那么錐形的酒杯通常也比較高，這就保證了酒能直接到達你的口腔后部，最大限度地增加味道。梅洛、赤霞珠和波爾多都被認為是深色、濃烈的紅葡萄酒。
較淡或較軟的紅葡萄酒包括黑皮諾、勃艮第和西拉。對于口感較軟的紅酒來說，最佳的玻璃器皿是邊緣更細的酒杯。他們也經常有一個更大的杯體和更短杯腳。這一設計將葡萄酒導向口腔前部，使它更容易品嘗和識別出與較軟的紅酒相關的更微妙的味道。
2.白葡萄酒杯
白葡萄酒杯
白葡萄酒玻璃器皿與紅葡萄酒玻璃器皿的區別主要在于杯體，它的特點是更多的u型和往往更直立的設計。之所以使用u形的杯體，是因為白葡萄酒不像紅葡萄酒那樣需要大量充氣。
設計成更薄的白酒杯應該足夠大，所以當你倒酒的時候，它不會裝超過三分之二的杯子。這使得葡萄酒的香氣得以釋放，同時有助于保持較低的溫度。
白葡萄酒杯的杯腳也往往較長，這使你更容易握住杯腳而不是杯體。拿著杯腳時，可以在喝葡萄酒的時候把傳遞給葡萄酒的熱量降到最低，這有助于讓葡萄酒保持更長時間的涼爽。與紅酒杯一樣，盡管它們的差別不大，但也有兩個子類需要考慮。
年輕的白葡萄酒通常比較脆，所以最好是一個開口稍微大一點的酒杯。這樣，酒就會流到舌尖和舌尖，讓你更容易分辨出甜度和松脆度。成熟的白葡萄酒口感更濃郁，口感更絲滑。對于成熟的白葡萄酒來說，理想的酒杯應該是更直、更高的，這樣可以將葡萄酒推向舌尖的后部和兩側。
3.香檳酒杯
香檳酒杯
香檳酒杯是最容易識別的酒杯類型之一，起泡葡萄酒杯通常被稱為“長笛”或“香檳長笛”。然而，這種類型的酒杯通常用于所有的起泡酒，而不僅僅是香檳。
笛子的莖很長，非常直，非常窄。這種設計是必要的，因為玻璃內部的額外表面積有助于捕獲碳酸化和保持味道。碳酸會附著在玻璃杯的一側，這有助于讓葡萄酒保持更長時間的口感。稍小的邊緣也有助于保留玻璃內的碳酸化，狹窄的開口也讓你充分欣賞你的香檳酒的香氣。
你可能會注意到，它的杯腳干比紅酒杯略長，與白葡萄酒杯差不多高。這種較長的杯腳允許你以一種不把身體熱量從你的手傳遞到起泡酒的方式來拿酒杯。
4.甜點酒杯
甜點酒杯
顧名思義，餐后甜酒通常在晚餐后供應。與其他葡萄酒相比，甜酒非常甜，通常酒精含量更高。大份量的食物很快就會讓你的味蕾不堪重負，這并不罕見。因此，甜點酒杯會比其他類型的酒杯小很多。
此外，甜酒可以有各種形狀和大小。餐后甜酒常用的酒杯有小酒杯、波特酒杯和雪利酒杯。這些酒杯的共同特點是小巧緊湊的形狀，有助于突出濃郁的芳香和甜味。
和其他酒杯一樣，短而粗壯的酒杯柄可以讓你拿著它而不用手來加熱或降低酒的品質。請注意，并不是所有的甜品酒杯看起來都像圖中所示的雪利酒杯。
如何選擇適合任何場合的酒杯？
如果你想收集高腳杯時，最好選擇紅葡萄酒杯或者白葡萄酒杯。如果您主要飲用濃郁的紅酒和白葡萄酒，則為紅葡萄酒配上赤霞珠或波爾多酒杯，為白葡萄酒酒配上霞多麗或維奧涅爾酒杯。
如果您喜歡較淡的紅葡萄酒和白葡萄酒，可以考慮為紅葡萄酒搭配一套黑比諾或勃艮第酒杯，為白葡萄酒搭配一套長相思或雷司令酒杯。在這里，您可以隨著葡萄酒享受習慣的變化而建立自己的收藏。
