桃紅葡萄酒大多由紅葡萄品種制成,只是浸皮的時間短,所以釀制的葡萄酒的酒體顏色不是很深,呈桃紅色。所以桃紅也屬于葡萄酒,喝法上與紅酒一樣,沒有太大的差別,不用太刻意在意桃紅葡萄酒怎么喝。
桃紅葡萄酒的喝法
通常遇到的酒是紅酒和白葡萄酒,桃紅葡萄酒很是少見,所以有些剛接觸桃紅葡萄酒的朋友會比較疑惑桃紅葡萄酒怎么喝。桃紅葡萄酒可以先冰鎮,冰鎮能夠激發葡萄酒的清爽口感,然后醒酒十幾分鐘,倒入杯中要換酒杯,觀察酒色,聞酒香,最后慢慢的品嘗桃紅葡萄酒。
1.酒溫
桃紅葡萄酒對于溫度條件要求不是很嚴苛,一般可以在室溫下,若是夏天室溫會比較高,不太好,所以建議天氣比較炎熱時,先將桃紅葡萄酒冰鎮后飲用,冰鎮的作用是在于激發其清爽口感,但紅酒不建議冰鎮或加冰塊,因為加冰塊會沖淡紅酒的香味和口感,再者冰鎮會使得單寧口感突出。
2.醒酒
醒酒是葡萄酒的一般步驟,桃紅葡萄酒也需要醒酒,這樣香味才會出來,要將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了;若是沒有醒酒器,倒入少量桃紅葡萄酒到高腳杯1/3處,然后楊晃杯腳醒酒,這樣也能達到氧化的效果,提升酒香。
3.觀酒
在光線良好的地方觀察酒體,根據桃紅酒酒體的邊緣判斷酒的年齡。一般情況下,酒體層次分明的是新酒,顏色均勻的是有點歲數了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
4.飲酒
先問其香,然后吞入一口酒,把酒含在口腔中,用舌頭輕輕攪動桃紅葡萄酒2-3下,是味蕾細胞充分感受桃紅酒的風味,最后全部咽下,咽下后,桃紅葡萄酒的酒香會在嘴里短暫回繞。以上就是關于桃紅葡萄酒怎么喝的建議了。