小拉菲是拉菲酒莊為了降低酒莊運營推出的價格低的副牌,是拉菲酒莊收購的葡萄園之中所生產的帶有拉菲品牌的紅酒。為了區分,正牌的大拉菲酒稱做拉菲古堡干紅葡萄酒,副牌小拉菲酒稱作為拉菲珍寶,大拉菲和小拉菲的酒瓶設計上存在著一些差異。小拉菲僅次于拉菲酒莊生產的大拉菲,口感細膩單純、醇厚馥郁,單寧充沛強勁,余味悠長。
一、小拉菲的口感
小拉菲被官方作為是拉菲珍寶紅酒,酒體呈現深紅色,酒香濃郁,帶著甘草、蘋果和煙熏的多重芬芳在其中,豐富分明,入口時你就已經感覺到了醇厚飽滿的酒體,豐腴平衡,讓人連連驚嘆,富有張力的單寧在口腔內徘徊,比大拉菲的味道要柔美許多,馥郁的香氣中夾雜著橡木香、甘草香和成熟的水果香氣在其中,余味悠長,空杯留香。
二、大小拉菲的不同
1、使用原料上的不同
大拉菲使用的原料赤霞珠占比80%-95%,梅洛只占5%-20%,而小拉菲的梅洛占比在30%-50%之間,赤霞珠降到了30%-70%。而且大拉菲采集的葡萄是45年以上樹齡的葡萄藤上精挑細選的葡萄,兩三棵樹才能釀造出一瓶750ml的大拉菲,而小拉菲則是選用不符合釀造規定的大拉菲的葡萄進行釀造的。
2、酒香的不同
大拉菲的酒香因為采用高齡葡萄藤的原因,所以酒香非常的突出且十分豐富,但小拉菲所選擇釀造用的原料是低齡的葡萄,酒香上要比大拉菲相對顯得淡一些。
3、口感上
大拉菲的口感非常的醇厚,濃郁且絲滑,小拉菲的酒味相對于大拉菲則更加柔美一些,口感上也存在略微的差異。
4、瓶蓋上
大拉菲的酒塞頂部有著拉菲五支箭的圖案,并且還寫著生產的年份,但是小拉菲上酒塞上沒有。
三、小拉菲的歷史起源
小拉菲與大拉菲本來是兩款酒,各自沒有關系、出產與拉菲酒莊隔壁的Garruades,在1845年的時候,拉菲酒莊這塊地買下,當時的酒莊主與兒子父子關于這塊地有了矛盾,寂靜調和之后,父子倆達成共識,由酒莊主兒子經營這塊地,但不能使用拉菲的商標,這就是小拉菲的誕生。1868年,羅斯查爾德家族收購拉菲莊園之時,附帶以30萬法郎的價格收購了這塊Garruades葡萄園。兩度更名之后,最后確定了Garruades de Lafite的附屬拉菲酒莊。
四、小拉菲的適飲期
小拉菲的雖然陳放個幾十年沒有問題,但是小拉菲的適飲期卻在5-8年之內,在這個時間中,小拉菲的口味最為香醇,質量也是最棒的時候,存放的時候一定要小心,避光、通風和較低溫,保存之前要將小拉菲的木塞按緊防止小拉菲的酒液滲出,采用臥放的方式存儲紅酒。