不管你是剛剛開始享受葡萄酒，還是一個狂熱的收藏家，是否可以喝過期的紅酒都是一個常見的問題。紅酒不同的預期壽命會導致不同的品種衰老，但好消息是喝過期的紅酒不會對你造成傷害。
如果葡萄酒的保質期已經結束，那么它的口感就不太好了。對紅酒本身的全面了解，以及開瓶時的期待，可以幫助你決定是否應該喝紅酒。
1.查看是否異味
如果你的葡萄酒在喝的時候嘗起來有異味，你應該注意酒的不良癥狀嗎？可能不會，過期日期意味著在某一特定的時間點之后，產品已經變質，如果被攝入會造成傷害。
酒瓶上沒有標明葡萄酒的銷售截止日期，也沒有標明葡萄酒保質期的截止日期。那是因為喝過期的酒實際上對你沒有害處，如果你嘗了一瓶變質的紅酒，你馬上就知道這不是適合飲用的紅酒。所以，盡管你可以喝過期的葡萄酒，但你可能不應該喝。
2.確定葡萄酒的保質期
大多數時候，你可以從葡萄酒的外觀看出它已經變質了。軟木塞漏水意味著葡萄酒的密封性不好。如果葡萄酒沒有密封，氧氣就會進入瓶中，使葡萄酒老化并氧化。
就像暴露在空氣中會導致金屬生銹一樣，氧氣會分解葡萄酒的某些部分，產生一種不好的味道。變質的葡萄酒通常看起來混濁，并可能被染成棕紅色。如果你的紅酒嘗起來是酸的或是發霉的，那它就變質了。出于這個原因，尋找不良的葡萄酒癥狀將更多地與葡萄酒本身變質的味道有關，而不是對你的健康有任何真正的風險。
3.了解每種葡萄酒的特點
紅葡萄酒包括梅洛、赤霞珠、干紅葡萄酒和黑比諾。盡管紅葡萄酒因葡萄而異，因地區而異，但每個品種都具有相似的特性。紅葡萄酒顯示紅色或黑色水果的味道，如覆盆子，黑莓，櫻桃，藍莓，和石果，如李子。
它比白葡萄酒更干，而白葡萄酒往往更甜。氣候較涼爽的紅葡萄酒酸度較高，在你的口腔前部有刺痛感，喝完后舌頭會感到粗糙。紅葡萄酒通常比白葡萄酒或桃紅葡萄酒口感更強，但只有過期的紅葡萄酒嘗起來才像發霉的地下室或一瓶醋。
4.不要貯藏太久
大多數葡萄酒不應該一次貯藏多年，酒瓶背面或酒廠網站上的說明會讓你知道紅葡萄酒的最佳存放時間。平均而言，紅葡萄品種可以保存2到5年。高檔葡萄酒有時經過精心釀制，保質期更長，但市場上的大多數紅酒都是現成的好酒。一些釀酒廠寧愿不過濾他們的葡萄酒，如果你看到小顆粒漂浮在你的葡萄酒里，或者葡萄酒看起來很渾濁，這可能并不壞。酒標會說明酒是否未經過濾，這樣你就知道該從瓶子里期待什么。
