在全國眾多白酒香型中,芝麻香白酒屬建國后自主創新的兩大香型白酒之一。它是以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽,是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員。那么,芝麻香白酒有哪幾個品牌?芝麻香白酒的口感如何?下面一起來了解看看。
芝麻香白酒有哪幾個品牌?
芝麻香型白酒代表產品是山東景芝酒、銀杏王芝麻香酒、桶裝芝麻香酒。
1、一品景芝酒
景芝酒的特點:芝麻香突出,幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格。
2、銀杏王芝麻香酒
銀杏王芝麻香酒是郯城天一銀杏酒業生產的一款酒,銀杏王酒有很好的保健功效,而且隨著保健酒市場的不斷壯大,此酒越來越受消費者喜愛了。
3、桶裝芝麻香酒
泉樂春酒業生產的桶裝芝麻香酒,非常適合鄉鎮的老百姓喝,質優價廉,在農村市場銷量非常好,也是很多縣級代理商爭搶的產品。
芝麻香白酒的口感如何?
芝麻香白酒既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,還具有醬香型白酒的幽雅細膩,綜合感官有焙炒芝麻的復合香氣,飲后令人心曠神怡。
芝麻香白酒繼承了中國傳統白酒濃、清、醬三大香型最經典的內容,又順應現代人對酒體風味的最新要求,深度融合。前香以清香為主,中香以窖香為主,后香以焦香為主,末香以糊香為主,四香復合,呈現出特有的幽雅、細膩的芝麻香。聞香以清香加醬香為主,略帶濃香,陳香突出;入口后焦香及果香味明顯;細品有烘炒芝麻香;醇厚豐滿,綿甜,余香悠長;風格典型、品質優雅、個性鮮明。
從芝麻香白酒的口感來看還是不錯的,值得品嘗體驗!當然了,具體好不好喝還是看個人體驗后感覺如何,只有自己喜歡了,它才是一款好喝的酒。
芝麻香白酒簡述
芝麻香型白酒是山東地區白酒的一大特色香型,也是建國后白酒香型品類的一大創新,是濃、清、醬三大香型生產工藝巧妙結合的產物。它是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員,同時也是釀造技術難度最大,釀造條件要求最高,對環境要求最嚴格的一個香型,堪稱白酒中的貴族香型。
提起芝麻香型白酒,不熟知的人以為是用芝麻為原料釀造而成,其實不然,這種香型的白酒也是以高粱、小麥、麩皮等為主要原料,經傳統固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌調味而成的一種白酒。因酒中主體香氣與焙炒芝麻的香氣類似。故稱為芝麻香型白酒。
芝麻香型白酒代表著中國白酒由傳統向現代的一個過渡和發展,一定程度上也可以說是對傳統白酒的顛覆。中國白酒一直以來都是以開放式、自然多菌種混合發酵為其特征,而芝麻香則是在此基礎上應用了一系列經過優選后的純菌種,采用固態培養技術制曲。在此觀點之上,傳統工藝白酒生產中的主要微生物及其代謝途徑也將逐步明朗化,并真正走上科學化的道路,促使我們對一些愚昧甚至錯誤的做法重新認識。芝麻香的產品風格及質量對環境的依存度要遠比醬香、濃香低,因為這兩個香型的釀酒微生物完全來自于所處環境中的微生物,而芝麻香的主要功能微生物可能要來自純菌種。因此,更有利于芝麻香率先從地域的局限中突圍,向全國推廣。同時也打破了麩曲白酒總比大曲白酒口感差的鐵律。