藏酒也是一門興趣愛好,而且近年來收藏酒的人越來越多,不僅為了陳釀好喝,而且也為了增值,不過也并不是什么酒都有收藏價值的,那藏酒藏什么酒比較好呢?如果是收藏白酒,其實并不只是選擇品牌,酒的度數、香型的選擇,都會直接影響到藏酒的質量和價值,不可亂選。
藏酒的種類選擇
如果藏酒的目的是為了增值,那肯定首選品牌,首選肯定就是茅五劍了,而53度的飛天茅臺1499價格基本上拿不到,這些一檔品牌好酒很難買到,買到的成本也較高,其次就是青云朗、紅十五郎、酒鬼酒等其實都不錯,但如果自己喝,其實不用選擇品牌,最重要的品質選擇。
1、度數選擇
50度以下的白酒性質不穩定,不利于存放,所以低度酒一般都建議趁新鮮喝,而高度酒才會用來收藏。另外研究發現,白酒并不是度數越高越好,而是52-54度之間,酒精分子和水分子結合最緊密,飲用對人體傷害最小,也最利于窖藏,所以53度成為最佳選擇。
2、香型選擇
如果是自己喝,選擇自己喜歡的香型即可,如果是考慮增值,最好是醬香,其次是濃香。一般好的醬香酒儲存5年口感就有明顯變化,越陳酒越香,而濃香則需要七八年以上才有變化,清香則變化并不明顯。
3、容器選擇
如果是買回來的瓶裝酒就直接密封儲存即可,如果可以選擇,最好是選壇子,壇子含有多種礦物質,能夠更長久的保持酒的香味,而且令酒更香醇,還能促進酒的老熟,所以買未裝瓶的壇子酒是最好的。
4、選純糧酒
藏酒藏什么酒比較好?當然最重要的還是純糧酒,這點在收藏之前一定要先辨別清楚,如果沒有確定清楚,收藏幾十年后卻發現是酒精酒,那可就成天坑了。