法國餐酒是什么意思?就是法國最基礎的葡萄酒,只不過由于品質比較差,所以不夠格稱之為葡萄酒,通常在法國普通餐廳里面用來佐餐的,如今灌裝進入國內,價格通常也只有20-50元左右,屬于最最基礎的葡萄酒類型,酒標上通常標注VDF或IGP。
餐酒是最低級的葡萄酒
餐酒是法國紅酒等級劃分中最基礎的,雖然常見的是法國AOC/AOP紅酒,但實際法國將所有葡萄酒進行等級劃分,除了AOC/AOP就是餐酒,一定程度上來講,餐酒是達不到要求的葡萄酒,以前也不用來出口。
當然餐酒達不到要求,其實是因為葡萄的來源并不固定、也不注重年份選擇,主要是搭配一些西餐和法式菜系而釀制的普通葡萄酒,所以不受到PDO保護而已,而法國AOC/AOP只是原產地保護的紅酒。
目前法國紅酒等級主要就是VDF(Vins de France)日常餐酒、IGP(Indication Geographique Protegeee)地區餐酒以及AOC/AOP (Appellation d’Origine Controlee)原產地命名保護的葡萄酒。比較特殊的還有個VDL(Vin De La Communaté européenne),這是歐盟餐酒,等同于法國餐酒。
由于餐酒多是無年份、多地區混釀,所以認為品質低,最初并不用來出口,只在當地餐館用來佐餐,品質差異較大,一些餐廳自己釀制的餐酒也可能比AOC/AOP的更好,當然出口到國內的餐酒,品質都比較一般,屬于大批量生產的低端葡萄酒,
現在你知道法國餐酒什么意思了吧?在法國當地餐館說不定能喝到品質不錯的餐酒,但國內的瓶裝餐酒,就是品質一般的低端葡萄酒,通常標注的是VDF(Vins de France)或IGP(Indication Geographique Protegeee),價格通常在50元以下。