年份酒的年份是什么意思？是指酒液窖藏的時間，通常來說酒液窖藏的年份越長，口感越香醇，價格也越高，所以市面上不乏一些30年、50年的年份酒，但需要注意的是，國內白酒的年份酒有很大水分，標注的年份只可作為參考，并不是說里面的酒都窖藏這么多年，包括茅臺。
國內年份酒只是概念酒
通常認為，年份酒就是指窖藏的時間，標準的20年、30年，代表的都是里面酒液窖藏的年份，年份越長，價格越高，品質自然是更好的。市場上也確實是這么表現的，年份越高、價格越高，但品質則有待考究。
國內白酒的年份酒，是由古井貢酒最先提出，隨后茅臺、五糧液等都相繼推出年份酒，然而這些年份酒，沒有一個真正對應了年份，瓶子里面到底裝了多少分量的該年份酒，恐怕只有廠家才知道，包括茅臺、五糧液這些頭部品牌。
例如茅臺的30年年份酒，實際上是使用不低于15年的基酒，按30年年份酒的標準勾兌而成。茅臺自己都說了基酒只有15年，但偏偏標注30年，賣你30年的價格，而且還不告訴你里面有多少30年或30年以上的老酒，現在你知道年份酒的年份是什么意思了吧？看看就行了。
所以國內白酒的年份酒全都是假的，只是一種概念炒作而已，甚至可能里面放幾滴30年的老酒，就按30年老酒的價格來賣，導致年份酒的可信度降低，盡管中國酒業協會公開表示，將建立年份酒行業標準，但在還沒有推出并強制執行之前，依舊沒有可信度。
相對而言，洋酒的年份酒反而可信度更高，例如威士忌，國外有著非常嚴格的規定，雖然允許不同年份的原酒調配，但必須以混合原酒中最低的年份來標注，也就是說，一瓶12年的威士忌，里面的原酒最低都是12年，可能還含有15年、18年的原酒，但絕對不能標注15年、18年，而不會像國內標注最高年份。
