酒精酒曾鬧出很大的事故，所以現在越來越重視純糧酒的釀造和選擇，但現在酒精酒的勾兌手藝逐漸成熟，普通人根本喝不出來，甚至好一點的酒精酒口感比低端純糧酒更好，但對身體的傷害就完全不同了，所以要認識清楚純糧酒執行標準代碼，看準配料表才能選對純糧酒。
純糧酒執行標準代碼
如今僅憑口感，普通大眾很難區分酒精酒和純糧酒，所以純糧酒執行標準代碼就顯得尤為重要，只要是正規廠家生產的，采用GB/T國家白酒執行標準號的，那只需要排除GB/T20821和GB/T20822
這兩種酒精酒，其他帶有“GB/T”的都是純糧酒。
雖然說純糧酒相對酒精酒來說，健康、安全度要高一點，但品質也參差不齊，所以白酒按照入口感、釀造工藝等，劃分出不同等級，分別是特級、優級、一級和二級，目前特級只有沱牌舍得酒，而市面上大多都是優級和一級，能選優級當然不選一級。
除了看純糧酒執行標準代號，其實看配料表也可以分辨酒精酒和純糧酒，一般純糧酒的配料表只有水、小麥、高粱等谷物；而酒精酒則除此之外還含有食用酒精、食用香精或香料、食用糖精、液態法白酒等，自然品質要差一些。
眾所皆知，純糧酒香氣濃郁自然、留香持久、喝完不易上頭，不容易宿醉，第二天不口干、不頭疼；而三精一水的酒精酒，喝起來很容易上頭、刺激性強，容易宿醉，第二天口干舌燥腦殼疼，長期飲用不利于人體健康，所以上面兩種辨別方法記清楚，基本就可以分辨市場上絕大多數白酒了。
