有些葡萄酒是醒后喝的，醒酒后有更好的香氣和味道。那么，怎么醒酒最快？
醒酒有兩個目的：一是去除酒液中的沉淀物，俗稱“換瓶”，二是使葡萄酒與空氣接觸氧化，使其香氣得到更好的釋放，使其口感變得更加復雜和光滑，也能使葡萄酒中不同的味道散發出來。
常用的醒酒方法有醒瓶和用醒酒器具醒酒，“醒瓶”指的是在開瓶后讓酒保持一段時間的開啟狀態。這種方法可以減少香氣物質的揮發，幫助保留酒中復雜細膩的香氣。它還可以延緩葡萄酒的氧化，使其保持較長時間的飲用狀態。本方法適用于未沉淀、已達到或即將達到飲用期的葡萄酒。
一位侍酒師在醒酒
使用醒酒器之前，確保醒酒器是干凈和干燥，然后檢查是否有沉淀物，然后打開瓶子，把葡萄酒倒入醒酒器一段時間，隨后將酒倒入酒杯飲用。該方法適用于沉淀較多的陳年葡萄酒、過于年輕、離適宜飲用期較遠的葡萄酒，或需要較長時間才能醒酒的葡萄酒，口感濃郁，酒體飽滿，單寧含量高。
對于這兩種醒酒方法，應根據酒的風格和陳釀能力來判斷酒的具體存放時間。一般來說，年輕、高單寧、高酒精的葡萄酒比陳年、清淡的葡萄酒能夠更快的完成醒酒過程。
