沒有女人不愛花，但玫瑰花以往只能用于欣賞，如今不僅可以制作成玫瑰花茶，甚至可以釀制成玫瑰花酒，而且早在清朝乾隆時期就已經出現，至于玫瑰酒怎么釀造？釀制方法有復雜的也有簡單的，在家自釀只需要選擇合適的容器和白酒，就可以了。
玫瑰酒的3種釀造方法
玫瑰酒的歷史可追溯至清朝乾隆二年，當時開元民間釀酒名師付得升以當地特產的紅高粱、大曲、麩皮、生香酵母和野玫瑰花瓣，采用老五甑工藝進行發酵、蒸餾、陶壇洞藏，最后釀出開原玫瑰酒，具有香而不膩、入口綿甜、純正柔和、回味悠長的特點。
家釀玫瑰酒就沒有那么復雜了，最重要的是弄清楚比例后，選擇合適的容器和白酒即可：
干玫瑰∶白酒∶冰糖為1∶5∶1；
白酒度數：50度以上；
容器：玻璃瓶或陶瓷瓶；
將容器用開水洗凈瀝干后，再用白酒沖洗一遍進行殺菌，然后將洗凈瀝干的玫瑰，與冰糖交替疊放至容器中，最上一層放冰糖，然后將白酒倒入容器中，一定要沒過所有原料，然后密封保存，浸泡1個月左右即可。
這種玫瑰酒的做法是最簡單的，基本上所有人都可以輕松完成，對于有蒸餾設備的朋友來說，可以來點復雜的：
準備純糧酒、玫瑰花和蒸餾設備；
將玫瑰花放入純糧酒中，一同放進蒸餾設備中進行蒸餾，相當于將純糧食酒進行一次提純，同時萃取玫瑰花中的精華部分，經過蒸餾后得到的玫瑰酒會帶有明顯的玫瑰香氣，但顏色沒有變化，需要將蒸餾過的玫瑰花瓣放入玫瑰酒中浸泡幾個小時，萃取出顏色，這樣的玫瑰酒好看又好喝，只不過也更烈一些。
