馬天尼紅威末酒是甜味美思嗎?是的,而且還被認為是世界上第一種味美思(Vermouth),是一種酒精含量僅為15度的烈性酒,由于里面含有許多糖分,所以口感會偏甜,而其獨特的顏色則是添加焦糖而產生的,這樣的配制酒緩和了生產中添加的50多種藥材和香料苦樂參半的效果,不僅可以純飲還可以調配曼哈頓雞尾酒。
馬天尼紅威末酒就是甜味美思
馬天尼紅威末酒也叫馬天尼甜味美思,被認為是世界上第一款味美思酒,1863年一經推出,就取得全球范圍的贊譽。之所以紅威末酒擁有如此特殊的顏色(帶著紫光的深紅棕色),是通過添加焦糖而產生的,當然還有里面的多種藥材香料的緣故。
馬天尼紅威末酒本身在生產過程中添加了50多種藥草和香料,混合了豐富的意大利香草、艾草、薄荷等,還伴有獨特的橡木桶味,口感非常復雜,同時也帶有特殊的顏色,而通過添加焦糖,中和了顏色的同時,緩和了草藥和香料苦樂參半的效果。
所以馬天尼紅威末酒是甜味美思嗎?當然是的,另外馬天尼除了紅威末酒,還有干威末酒、白威末酒,紅威末酒是甜味口感醇厚,干威末是帶有一種特殊的花香和辛辣味,白威末香氣濃烈味道微甜,通常紅威末酒可以常溫直接飲用口感不錯,而干威末酒、白威末酒推薦冰凍或加冰飲用。
如今威末酒已稱為雞尾酒之王馬天尼的核心調配酒之一,馬天尼雞尾酒主要由金酒和威末酒調配而成,其中威末酒的含量直接影響其甜度或干烈程度,威末酒含量越少,馬天尼雞尾酒的甜度越低,口感越干烈。另外馬天尼紅威末酒還是尼格羅尼、曼哈頓的主要配料。