啤酒是古老的酒精的飲料，它跟葡萄酒和中國的黃酒并稱為“世界三大古酒”，也是目前世界上銷量最高的酒精飲料。
隨著農歷牛年的來到，大多數家庭都會買上點啤酒，留著自家享用或者招待賓朋，啤酒可以說是節日餐桌上出鏡率的特別高的酒精飲料。
啤酒的清涼殺口，加上回味的麥芽香味，以及不高的酒精度，特別適合聚會時的大口飲用。
現在市場上的啤酒種類有很多，除了我們常見的淡色黃啤酒以外，比較常見的還有白啤酒、黑啤酒和干啤酒等。
過年買瓶酒:除了黃色啤酒，白啤、黑啤和干啤，酒勁和味道都有很大的區別，選對口味很重要。
市場最常見的啤酒就是以麥芽、酒花和酵母為主要原料的黃色啤酒。
黃啤
Egger金黃啤酒
又分為深淺不同的類型:色度在7EBC單位以下的，帶點的黃綠色的顏色的，這類啤酒口感上多為淡爽型；色度在7EBC–10EBC單位者為金黃色的啤酒，口味清爽而醇和，很多的純生啤酒都是這種類型的，一般要比色度7EBC的價格略高；色度在10EBC以上的黃色啤酒呈棕黃色，口感上比較粗重，酒勁也比較大，麥芽濃度一般都比較高，但是喝慣淡爽和清爽型啤酒的，一般對這種口味的啤酒未必能夠享受的了，很多的精釀啤酒都是這種顏色。
白啤（小麥啤酒）
哈爾濱冰純白啤
現在銷售特別好的啤酒品種，小麥啤酒是以不少于40%的小麥麥芽為主料，搭配啤酒花和酵母釀造而成的，因其酒體顏色發白而渾濁，所以被稱為“白啤”。白啤跟很多的黃色啤酒添加大米、淀粉、玉米不同，因為小麥麥芽本身就比較便宜，所以大多數白啤主要原料沒有其它添加，因此白啤的口味都比較純正，現在市面上很多暢銷的知名品牌都是以小麥白啤為主。比如:青島的經典白啤、比利時的福佳白、德國的柏龍等。白啤是現在啤酒市場上性價比比較高的品種，而且很多白啤通過添加不同的香料給啤酒增添了不一樣的風味，所以白啤現在比較受大眾的歡迎。
黑啤
勃根地女皇爵黑啤酒
黑啤酒在啤酒市場上是比較小眾的一個品類，黑啤酒的顏色呈咖啡色或醬油色。它是把麥芽經過烘焙后再發酵而成的 ，因此它的味道有些發苦，而且黑啤酒的原麥汁濃度一般都在12°以上，而且酒精度數也要高于我們日常飲用的清爽、淡爽、純生之類的黃啤酒。黑啤比較適合口味比較重，酒量比較大，喜歡喝有勁的啤酒的人享用。
干啤酒
我們知道黃酒根據酒中的含糖量不同，分為半干黃酒、干黃酒和甜黃酒。“干”意味著酒中的糖分發酵的比較徹底，由于含糖量因此熱量也會比其它啤酒低一些。干啤酒是80年代末由日本朝日啤酒推出的，因為它的含糖量低，發酵程度高，二氧化碳含量比普通啤酒高，因此氣足，口味干爽，殺口力強而受到很多人的歡迎。不過干啤酒一般啤酒的那種“騷味”比較重，因為沒有什么甜味，所以適口性不太適合大眾的口味。不過不喜歡吃甜味食物的，倒是可以嘗試一下。
啤酒在年前的酒水市場上特別暢銷，而且品牌和品種也琳瑯滿目，因此選購時一定要了解各種啤酒的不同之處，選擇適合自己口味的才是最重要的。
