即墨老酒和紹興黃酒哪個好？喜歡甜口的比較推薦即墨老酒，喜歡不那么甜的，就推薦紹興黃酒。即墨老酒是北方黃酒代表，紹興黃酒是南方黃酒代表，但實際是兩種完全不同的黃酒類型，不僅原料不同，口感風味差別巨大，而紹興黃酒的接受度會更高一些。
即墨老酒和紹興黃酒對比
產自山東青島的即墨老酒，是北方黃酒代表品牌，其原料為大黃米（黍米）、陳伏麥曲為主要原料，采用“古遺六法”釀制而成，帶有明顯的焦香味，主打傳統的甜型黃酒，還有少量半甜型，不生產清爽型和特型黃酒。
產自浙江紹興的紹興黃酒，是南方黃酒代表，其原料為大米（糯米）、麥曲為主要原料，采用特色的傳統工藝釀制（蒸飯、加飯等），帶有馥郁的香氣，主打的是干型和半干型黃酒，而且還有半甜型、甜型以及特型黃酒可選。
要說即墨老酒和紹興黃酒哪個好？那肯定是紹興黃酒接受度更高一些，一方面紹興黃酒知名度更高，另一方面就是紹興黃酒的可選擇性更多，種類更加豐富。即墨老酒主打的是甜型，確實比較適合喜歡甜口的朋友，但其實口味偏重，并帶有焦香味，一種苦咖啡加了蜂蜜的口感。
相對來說，紹興黃酒就顯得淡雅一些，雖然香味重，但口感干凈，不會顯得特別沉重，除了傳統類型的黃酒會有一股酸澀味，基本沒有讓人難以接受的氣味，所以接受度更高，而且還有添加輔料的特型黃酒，口感更加醇和，降低了酸澀感，增添了一分甘甜。
