女兒紅是哪個地方的特產?是浙江紹興的特產黃酒,其實本質上女兒紅屬于花雕酒,而關于女兒紅名字的由來,其實還有一個故事,是跟女兒出嫁有關的,而女兒紅在古代紹興最早就是用于女兒出嫁時宴請賓客的陳年黃酒,由于品質上佳,逐漸成為當地的習俗。
女兒紅是浙江紹興的特產黃酒
黃酒的種類有很多,女兒紅就是其中之一,屬于糯米酒的一種,目前主要產自中國浙江紹興一帶,是紹興的傳統名酒。其實女兒紅就是花雕的一種,而關于女兒紅的名字由來,還有一個特別的故事。
古代重男輕女的思想是很嚴重的,而浙江紹興一名裁縫,在妻子懷孕時釀好了花雕酒,后來卻生了個女兒,于是就將其埋在了地下。沒想到女兒慢慢長大,不僅沒有給父母添堵,而且還成了父親的幫手。看到女兒聰明能干,裁剪方面得心應手,裁縫心里也很是愧疚。
后來女兒出嫁的時候,便從地里挖出之前“遺棄”的酒,沒想到打開后酒體醇厚而濃香。在地里埋藏十余年的酒受到所有賓客的贊賞,加上與女兒有關,于是取名為“女兒紅”,這種陳年的黃酒也隨即流傳開來,出生時埋酒、出嫁時宴請成為當地一個傳統習俗。
以往在浙江紹興一帶,幾乎家家戶戶都會準備女兒紅,不僅有特別的含義,而且陳釀的女兒紅確實口感更好,所以很受歡迎,只不過在女兒紅注冊成商標之后,逐漸減少了,市面上銷售的女兒紅大多是紹興女兒紅釀酒有限公司的產品,甚至還推出的糟燒白酒和醬香白酒。