中國白酒是世界三大蒸餾酒之一，傳統上，白酒是用來慶祝重要事件和歡迎新人的。如今，白酒是外交的象征，也是慶祝生活的一種方式。它被消費在慶祝的情況下，以及日常休閑消費。
中國白酒的歷史可以追溯到600多年前，但各種歷史記錄表明，白酒在中國文化中占據核心地位的時間要長得多。一些學者認為，如今白酒的釀造要素已經存在了2000多年。
中國白酒是如何產生的？
中國白酒是通過谷物的釀造和蒸餾制成的，發酵谷物用一種特殊的蒸餾器加熱，直到液體變成蒸汽，蒸汽被收集起來并冷卻得到一種無色但芳香的酒，但酒精含量高于60%或更多。
世界四大蒸餾名酒
1.白酒
源于中國，白酒不同于白蘭地、蘇格蘭威士忌和伏特加，因為它在蒸餾過程中使用了蒸餾酵母，它也是唯一一個在發酵過程中使用固體顆粒材料的蒸餾酒。
2.白蘭地
源自法國西南部周邊地區的干邑，釀造方法：通過蒸餾葡萄酒，主要由葡萄釀造，名為Ugni Blanc。干邑白蘭地經過嚴格的管理，如銅壺蒸餾器的選擇、雙蒸餾、法國橡木桶的精選谷物、有限的工藝和蒸餾物的操作等。
3.威士忌
起源于蘇格蘭高地，威士忌由大麥麥芽或谷物經發酵和蒸餾制成，在橡木桶中陳釀，以達到其獨特的煙熏香氣。
4.伏特加
來自波蘭，由小麥、黑麥、玉米或土豆等谷物經樺木木炭稀釋而成。為了達到中立性，對其進行多次提取。
