日常生活中,我們在選購商品時,都會第一時間關注商品的保質期。因為在說日常消費中,人們都潛意識地會關注購買的食品是否符合安全標準,判斷安全標準的首要基礎就是商品是否在保質期內。
葡萄酒是發酵而成的,理論上來說是越久越好,因此葡萄酒不像一般的商品一樣有保質期這樣的說法,但熱愛葡萄酒的人都知道有適飲期這一說法。
我國的酒文化也是相當豐富的,白酒與葡萄酒工藝有一定的相似之處,都是通過一段時間的精心醞釀方可產出佳品。酒都是”老”的好,保質期這一說說法與酒的生產截然沖突,要是酒有保質期的話,那就不會有好酒的存在了。
葡萄酒發源于國外,外國人特別喜歡喝葡萄酒,久而久之葡萄酒成了他們生活中不可缺少的食品。外國人是不知道保質期這種概念的,在他們眼中,葡萄酒并不會過期,只有哪個時間段適合飲用的概念。因此,國外的酒制品上都不會有”保質期”的字眼。
眾所周知,葡萄酒需要一定時間的醞釀與沉淀,只有在充分發酵過后,葡萄酒的品質才會達到最佳,在這個時間段飲用才是最享受的,過了這個時間段,葡萄酒就會變得越來越老,愈加苦澀,但還是可以繼續飲用的。
當葡萄酒沉淀的時間過于長久,其味道、質感會慢慢消逝,達不到完美品質,可飲用,但口感不佳,盡管如此,但這樣的葡萄酒還是可以正常飲用且對身體健康不會造成影響。
我國在食品方面的把控是十分嚴格的,食品生產受到法律的嚴格要求,任何食品的包裝上都需標明食品的原料與保質期,酒類還得標明酒精度,因此在我國銷售的葡萄酒,無論是國產還是進口,都會有一定的保質期,一般而言是10年左右。
葡萄酒的味道有淡淡的醇香,同時有淡淡的苦澀,如何有機會,可以去法國走走,法國不但紅酒了得,葡萄酒也不賴,葡萄酒的生產企業還真不少。
隨著法治社會的改革,為了迎合世界發展的潮流,也為了促進世界貿易的進一步發展,近年來對于進口葡萄酒以及其他酒精產品的規定都進行了相應的更改。相關規定的實施使一些葡萄酒以及酒精含量不超過百分之十的酒精液體食品可以不用標明保質期。這對于進口葡萄酒在我國的流通提供了極大的便利,同時也符合葡萄酒的本身特性。