黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料釀造而成的酒水,所以比較健康,含有多種營養物質成分,適當的喝一點可以改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康,抗衰老等,對身體健康是很有好處的。那么,黃酒應該怎么喝?黃酒什么時候喝最好?下面小編就帶大家一起來了解看看。
黃酒應該怎么喝?
黃酒的喝法不外乎三種,有的人適合溫飲,有的人適合冰飲,配菜則更佳,具體選哪種,還要看時節和個人愛好。
1、常規飲法
黃酒溫飲,暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨著溫度升高而揮發掉,減輕對身體的傷害。
2、冰鎮黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
3、佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領略黃酒的特有風味,以紹興酒為例:
干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;
半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;
半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;
甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
黃酒什么時候喝比較好?
黃酒中午喝最好。人在中午時候,身體內各個臟器的功能最為旺盛,這時候喝黃酒不僅僅能充分的吸收黃酒中的各種營養成分,還能促進黃酒中酒精的散發,這時候喝最好。
另外,從季節上看。黃酒冬季和夏季喝最好。夏季炎熱,冬季嚴寒,黃酒中含有一定的酒精,都十分適合飲用,在我國中醫里更有冬病夏治的說法,養生方面更是注重這些,在夏季和冬季飲用黃酒保健,效果極好。
喝黃酒的注意事項
1、不宜空腹:人在飽腹時對酒精吸收慢,而空腹時吸收快,易醉。
2、不宜快飲:喝黃酒宜慢慢地品,放寬節奏,從容心境,充分享受酒味,是真正的飲酒。紹興酒富于營養,慢慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界。
3、不宜混飲:各種不同的酒混合起來飲用,易醉,而且會產生副作用,引起胃不適和頭痛等。
4、不宜過量:黃酒口感溫和,但切勿輕視他,因為喝醉后,后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬別超過八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對身體有益。
5、不宜酒后洗澡:酒后洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導致體溫急劇降低,嚴重的會引起休克。