白酒好壞是經常被談論的話題，價格并不是評判的唯一標準，甚至可以說并不準確，那白酒好壞的區別在哪兒呢？其實最根本還是酒質本身的問題，在工藝、口感上，如今的酒精酒都已經媲美中高端純糧酒了，但卻依舊談不上好酒，因為它缺少其中最重要的一些內容。
白酒好壞的區別
白酒好壞的區別在哪兒呢？要知道白酒主要都是由酒精和水構成，含有的微量風味成分僅在2%左右，而白酒品質的好壞，主要取決于這微量風味物質，通常好的白酒風味物質更加豐富，比例也更加協調，口感自然更好。
但口感好的白酒，并不都是好酒，現在白酒行業，勾兌技術已經非常成熟，通常食用酒精勾兌出來的白酒，已經達到非專業人士無法分辨的地步，口感絲毫不熟一些大品牌的口糧酒，但你要說它是好酒？恐怕你也會搖搖頭。
好酒和壞酒，首先就是純糧酒和酒精酒的區別，相對來說純糧酒要比酒精酒更好，平常飲用時最好以純糧酒為主。但純糧酒的品質差距也非常大，甚至一些低端純糧酒的危害反而比酒精酒更高。
一些低端純糧酒，喝完之后口干舌燥，很容易上頭，這其實都是由于白酒中的甲醛、雜醇等含量比較多，酒體不夠純凈，喝起來口感也比較粗糙，通常價格也比較低，即使是純糧酒，造成的影響反而比酒精勾兌酒更加嚴重，畢竟酒精勾兌也是合規的。
所以選擇一款好酒，首先就要選擇純糧食酒，其次再來看品質，通常特曲＞頭曲＞二曲＞三曲，通過酒標上的等級也可以分辨，通常優級＞一級＞二級，現在你知道白酒好壞的區別在哪兒了吧，通過這些來進行選擇相對要更穩妥一些。
