大伙都知道中國白酒的品牌及種類較多，那國內的白酒都有哪些香型呢？具體如下：
自于1952年起，我國對白酒共進行過五屆全國評酒會的國家級評比，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，并且形成了十二大香型。
以白酒的主體香氣成分來分，目前有十二種香型白酒分別是：
1.醬香型白酒
醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。
醬香型白酒的醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
2.濃香型白酒
濃香型白酒生產工藝以四川瀘州地區釀酒生產工藝為代表，如瀘州老窖、五糧液、劍南春等。
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
3.清香型白酒
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒等為代表，屬大曲酒類。
清香型白酒入口綿，落口甜，香氣清正。
國密董酒
4.藥香型白酒
藥香型白酒以董酒為代表。
藥香型白酒清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾凈味長。
5.鳳香型白酒
鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表。
鳳香型的酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點于一體。
6.米香型白酒
米香型白酒亦稱蜜香型。以桂林三花、冰峪莊園大米原漿酒、珠璣私窖酒為代表。
米香型白酒典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。
7.馥郁香型白酒
酒鬼酒股份有限公司獨創中國馥郁香型白酒釀酒工藝，旗下品牌酒鬼酒、內參酒、湘泉酒、洞藏酒均為馥郁香型白酒。
馥郁香型的典型風格具有色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。
8.特香型白酒
江西的四特酒和臨川貢酒都為特香型白酒的典型代表。
特香型白酒酒體醇厚豐滿，協調和諧；入口綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味。
9.豉香型白酒
豉香型白酒是珠江三角洲地區獨有的一個酒種，因其具有突出的豉香味而得名。
豉香型白酒澄清透明，無色或略帶黃色，具有獨特豉香味，入口醇滑，無苦雜味，酒精含量較低。
10.老白干香型白酒
老白干香型白酒以衡水老白干為代表。
老白干香型白酒的特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。
11.芝麻香型白酒
芝麻香型白酒有山東的景芝、趵突泉、扳倒井、水滸、金都、泰山生力源等。
芝麻香型白酒的風味特征是：無色，清澈透明，聞香有以乙酸乙酯為主要酯類的淡雅香氣，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香氣味為主，香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味，口味比較濃厚，爽口，后味深長的獨特風格。
12.兼香型白酒
兼香型白酒的產品復雜不能簡單的用某種產品作為代表，只能在某一類別的范圍內選擇有代表性的兼香型白酒。
兼香型白酒的品牌分別有白沙液，郎酒1912口子窖，勻酒，西鳳酒，井岡酒，董酒，太白酒，白云邊酒等。
兼香型白酒應具備：無色、透明、香氣協調自然，口味幽雅細膩，回味悠長的特點。
