葡萄的誕生可以追溯到基督誕生之前,那時葡萄酒是專為少數特權階層釀造的,甚至是神所品嘗的。如今,葡萄酒是為每個人而設計的,無論是一瓶上等的波爾多葡萄酒還是一瓶起泡的普羅塞克葡萄酒,但世界上哪些國家還有最古老的葡萄酒?
喬治亞州
世界上最古老的葡萄酒來自四面八方,但考古學家認為,他們發現了來自兩個新石器時代村莊的證據——Gadachrili Gora和Shulaveris Gora——它們的歷史可以追溯到公元980年左右。罐子里發現了葡萄酒的化學成分,很可能是由壓碎的葡萄、莖和種子制成的。
在發現的時候,也有報道稱這些罐子里有葡萄串和跳舞的男人的圖片。喬治亞州的一些葡萄酒仍然是在一個類似的叫做“quevri”的罐子里釀造的,這個國家繼續以其充滿活力的葡萄酒產業吸引著葡萄酒愛好者。
德國
1867年首次發現,這個古老的年份可以追溯到公元350年,現在可以在德國法爾茲歷史博物館展出一個多世紀。這款1680年歷史的葡萄酒最初埋藏在斯佩爾附近的一位羅馬貴族身邊,據信是在德國產量最高的葡萄酒產區之一普法爾茨當地生產的。
盡管科學家們一直在爭論是否應該把瓶子打開,但人們普遍認為,如果把瓶子暴露在空氣中,瓶子里的東西將無法存活。橄欖油和熱蠟密封的結合是它得以幸存的原因之一,這種密封使剩余的白葡萄酒保持液態,并被稱為世界上最古老的葡萄酒。
法國
這瓶酒被認為是最古老的波爾多葡萄酒,是在法國古特酒莊(Chateau Coutet)著名的Saint Emlion vineyard的一名工人偶然發現的,據信是在18世紀50年代左右。專家們認為,這只頂部裝有心形玻璃的金剛砂密封瓶被埋在一堆泥土中,是世界上最古老的同類瓶子。在18世紀,葡萄酒更多的是儲存在桶里,所以人們相信這種特殊的瓶子是為一個重要的活動而裝瓶的,并且會一直保持未開封的狀態,以保持它的頭銜。
幾個世紀以來,葡萄酒的釀酒工藝已經發生了變化,并生產出了更好的葡萄酒,但釀造這種古老烈酒的獨創性必須受到贊賞,即使它并不總是能品嘗到。