白酒的香型是各種各樣的，馥郁香氣作為其中的一種，它最具有特色的代表便是酒鬼酒，同時也是獨一無二的，這款是無可復制的。秉承著最完美的釀造工藝和金飛經過小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝最完美的結合，從而這款香型被稱之為酒中的泰斗，它最早是在什么時間出現的呢？
根植于湘西這片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西傳統小曲酒生產的基礎上，大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓，將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合，形成了其獨特的生產工藝。并在我國白酒泰斗周恒剛、沈怡方等釀酒專家的指導下，歷經漫長的生產實踐而形成的一個中國白酒的創新香型——馥郁香型。酒鬼酒在2012年度榮獲全國白酒行業第20、湖南省第一。2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，酒鬼酒股份有限公司的品牌價值是66.76億元,同比增長46.78%，位居中國白酒第20位，湖南省第一位。
馥郁香型白酒代表有哪些？
酒鬼酒生產工藝應始于1979年，湘泉酒酒體揉合濃香、醬香、清香于一身，這種獨特風格在白酒界還屬首創，因此無法將其劃歸于酒林五大門派，但是按照出廠產品必須標注香型的規定，湘泉酒不得不標注“其他香型”。1985年，酒鬼人又研創出另一款白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生產工藝雖與湘泉一脈相承，但酒鬼人將大曲酒的釀造技術精華有機融合到小曲酒的生產當中，這種工藝使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和純凈，又具備了大曲酒的醇厚、豐滿、濃郁的芳香。但是，奇妙的香型使酒鬼無法在酒林五大派中找到位置，不得不標注“兼香型”。但“兼香型”的標注不能真實表述酒鬼酒的品質內涵。于是，公司于上世紀90年代初，成立了專題科研小組，提出“湘泉型”的概念。但由于諸多原因，當時湘泉香型沒有得到*后的確認。歷經十余年的努力，酒鬼人終于完成了對酒鬼酒香型定型的專題研究。
酒鬼酒
2005年8月12日，由全國白酒專家組長、中國食協白酒專業委員會副會長沈怡方，中國白酒專業協會常務理事高月明，中國白酒專業協會副會長高景炎等15位專家組成的專家組品評了酒鬼酒系列白酒，*后專家組鑒定認為：“酒鬼酒系列微妙地融合了醬、濃、清香的風味，香味馥郁、酒體凈爽，具馥郁型優質白酒的典型風格”。經湖南省科技信息研究所鑒定，馥郁香型為我國酒類的一種創新香型。香型特征色清透明、諸香馥郁，入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長、獨具馥郁香型，具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征，馥郁香型白酒是酒鬼酒公司在湘西傳統小曲酒生產基礎上，大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓。將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合，并在我國白酒泰斗周恒剛、沈怡方等釀酒專家的指導下，歷經漫長的生產實踐而形成的一個中國白酒的創新香型。
