日威是什么意思呢？就是日本威士忌，相比蘇格蘭威士忌來說，日本威士忌只是一個萌新，但卻用短短十余年的時間，趕超蘇威，如今有名的日威價格都成千上萬，而且還一瓶難求，一方面是日威確實很有特點，另一方面就是產量太小，被迫形成饑餓營銷。
日本威士忌的特點
日威就是日本威士忌，起源于1924年竹鶴政孝創立的山崎蒸餾所，至今也不過百年時間，并且還是從蘇格蘭留學回來創辦的，可以說是師承蘇格蘭，并且早期就是完完全全的蘇格蘭威士忌風格。
也因此導致日威最重要的兩位創始人竹鶴政孝與鳥井信治郎分道揚鑣，一個專注蘇格蘭風味威士忌，一個專注開發日本本土特色威士忌，分別創造了如今日威最有名的品牌一甲和三得利。
不過日威真正嶄露頭角還是從2007年開始，當時三得利的響30年獲得WWA最佳調和型威士忌大獎，同年一甲的竹鶴21年獲得WWA最佳調和麥芽威士忌大獎，之后的每一年，WWA的獎項都出現這兩個日本威士忌品牌。
從日威開始嶄露頭角，到如今也不過才十余年的時間，但就在去年，兩大品牌下的年份威士忌紛紛停售，主要原因就是年份原酒不足，導致不得不被迫停售，其價格也直接飆升，年份日威基本都數千甚至上萬元，遠超同年份蘇威。
被迫饑餓營銷導致漲價是一方面，另一方面是日威確實有自己的特點，例如特殊的水質（泉水和雪水），以及罕見的日本水楢桶，令日本威士忌口感清冽，并帶有特殊的檀香、沉香等神秘的東方氣息，擁有獨特的風味才能支撐起高昂的價格。
