在一些歡慶的場合,很多的朋友們都喜歡開一瓶香檳慶祝,大家知道在開香檳的時候都要搖一搖,然后打開之后就會噴涌而出,增加了很多的氣氛。但是很多的朋友們在開香檳的時候不知道怎樣才能夠讓香檳噴涌而出,下面小編就來為大家介紹一些比較實用的方法吧。
開香檳怎么噴涌而出?
1.將香檳或氣泡酒瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳或是氣泡酒都有錫箔包裝包住瓶口。據說這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞。
2.注意不要讓木塞到處亂飛,以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞,將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。找出鐵圏呈圓形的部分,此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝,松開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。
3.用一只手的食指和大拇指按住木塞,另一只手握住酒瓶并旋轉,酒瓶內氣壓會將木塞慢慢往上推。通常可以用一條餐巾包住,所以就算有問題的話,那么木塞也不會到處亂飛。
4.轉動瓶子,不是轉動木塞,慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜,使二氧化碳放出,之后就可以沒有巨響的打開瓶塞了。
開香檳的正確姿勢
1.撕開瓶塞外套
在瓶口的錫紙上尋找凸出的小片,拽著它將錫紙的一圈撕下來,并取下塞子頂部的錫紙套;
然后你會看到一個籠子一樣套在塞子外的鐵絲套裸露出來。
2.“轉6圈”
鐵絲籠外圈有多出來的一個麻花狀鐵絲圈,將其逆時針旋轉6圈半——這樣正好讓箍著酒塞的鐵絲松開。為啥剛好是轉6圈?我也不知道…記得同時用握瓶子的那只手按住瓶塞頂部,以防瓶內壓強過大,瞬間將瓶塞頂出。待螺旋完全擰開,取下鐵絲套,準備開瓶塞。當然專業的侍酒師為了安全起見,有的也會保留著鐵絲套繼續套在瓶口,免得香檳瓶之前被人劇烈晃動“動過手腳”,在取下鐵絲套的時候就噴出來了!不過帶著鐵絲套繼續下面的步驟,緊握瓶口的手會有點痛,比較好的辦法是找塊布包起來再按住瓶口。
3.傾斜酒瓶并緩慢旋轉
將酒瓶傾斜45度角,并確保該方向沒有圍觀群眾。特別的一點是,氣泡酒的塞子不是用力“拔”出來的——你一只手的拇指始終要用力按住木塞,另一只手握著瓶底旋轉(專業侍酒師會用右手),這會讓木塞與瓶口處接觸的摩擦力下降,把木塞往外頂出來。