很多人將米酒和醪糟混為一談，以為就是同一種東西，畢竟長的也差不多，但實際完全不同。米酒和醪糟的區別在于一個是液體，一個是固液混合體，說簡單點，就是釀制完成后，濾出來的液體就是米酒，剩下的就是醪糟，酒含量很低，主要以發酵后的糯米為主。
米酒和醪糟的區別
米酒就是以大米/糯米為原料，使用甜酒發酵曲進行糖化發酵，得到的低度發酵酒，酒液通常呈乳白色或略微偏黃，口感偏甜，在農村很多家庭都會釀制，是夏季最喜愛的低度甜酒之一，只不過很多人將米酒和醪糟弄混淆。
通常來說，米酒釀制完成后，都會進行過濾，濾出來的酒液就是米酒，剩下的固體和少量酒液就是醪糟，市場上也都是將這兩種東西分開售賣的。米酒通常都直接飲用或者冰鎮后飲用，而醪糟則主要用來做酒釀圓子等。
所以米酒和醪糟的區別還是非常大的，雖然都可以稱之為米酒，也都可以稱為米酒，但實際在買賣時存在差異。市場上的醪糟買回家，會發現里面都是發酵完的糯米，食用時，通常時加入到煮沸的水中，讓其酒味充分釋放出來，然后做成甜酒飲用。
另外現在市場上還有不少米酒是經過蒸餾得到的高度烈酒，例如三花酒，就是米酒的代表，不過在白酒香型分類中，單獨分出了“米香型”白酒，跟平常接觸的糯米發酵酒又完全不同，所以要注意區分。
