雪莉酒和加瓦酒是西班牙的嗎？是的，都來自西班牙，雪莉酒（Sherry）屬于西班牙國寶級的加強葡萄酒，主要有三個地區生產；而加瓦酒也叫卡瓦（Cava），是西班牙最受歡迎的起泡酒，跟法國香檳一樣，對其釀造有著嚴格的要求，并且只有部分產區授權釀造。
雪莉酒和加瓦酒是西班牙特產
雪莉酒（Sherry）是西班牙國寶級酒類，屬于加強型葡萄酒，酒精度通常在17-22%左右，而根據雪莉酒品種分類，可分為干型、自然甜型和加甜型三種，當然里面還包含了具體的種類，例如歐羅索雪莉酒、PX雪莉酒、菲諾雪莉酒等。
加瓦酒（Cava）又叫卡瓦(Cava西班牙語“窖”的意思)，是西班牙最受歡迎的起泡酒，幾乎所有的加瓦起泡酒都來自西班牙加泰羅尼亞（Cataluna)地區，并且葡萄園和酒廠都必須得到政府部門批準，對葡萄園進行控制和管理，而且對加工方法也有嚴格的約束力。
跟香檳一樣，加瓦酒首先在不銹鋼罐中進行低溫發酵，然后裝瓶進行二次發酵和陳釀，不同的是，加瓦酒選用的釀酒葡萄為馬卡貝奧(Macabeo)、沙雷洛和帕雷亞達(Parellada)，極少部分會用霞多麗、歌海娜和莫納斯特雷爾葡萄。
雪莉酒和加瓦酒是西班牙的嗎？是的，雪莉酒主要來自西班牙的安達盧西亞自治區（Andalusia），而加瓦酒則主要來自西班牙加泰羅尼亞（Cataluna)地區，屬于西班牙比較有代表性的兩種酒。
