你喜歡喝白葡萄酒還是紅酒呢?紅酒濃烈,白葡萄酒清爽,搭配不同料理或是不同場合,都可以為生活帶來不同的風味,但是那么多款酒到底該怎么挑呢?
在這先和大家介紹一下白葡萄酒。人大了,喝酒的場合就愈多,先別說醒酒、搖杯等「technical」的問題,對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識人士,應該憑什么為自己選酒、品酒呢?在此一覽4款白入門級別酒類,按種類性格、味道、成份作簡介,讓你淺嘗「酒」的魅力。
1.Riesling
Riesling是原產自德國的白葡萄,可以釀制成干白、半干、半甜、甜白或冰酒。酸度高,口感清新,酒精度相對較低,擁有迷人的花香、果香及礦物味道。不同產區各自有其獨特個性,喜愛它的,自會愈飲愈愛。
Riesling是白葡萄酒,由德國出產釀造,識合喜歡order香甜水果cocktail人士,或受不了酒精味道太重的你。嗅起來,甜中帶點少酸。Riesling釀制的甜酒,盡管糖分含量高,但有足夠的酸度平衡,甜而不膩,仍然散發出清新的花香果香。而小編也是情傾于Riesling的,而且也很適合女仕,因為它在眾多酒中比較最易入口的一種。
2.SauvignonBlanc
SauvignonBlanc是高酸度的葡萄,不會喝起來令人人不舒服有燒胃的感覺,聞起來有蘆薈的香味,沒有一般容易呈現的嗆鼻青椒味與些許的貓尿騷味。相反的,他在冰過后打開倒入,會有撲鼻的植物香氣,喝起來讓人感覺心曠神怡,精神百倍!
3.Chardonny
這瓶酒相當有層次感,每隔一段時間后喝都會喝出不同的味道。一開始入口前五分鐘,多半會感受到蘋果跟鳳梨的酸度與香氣為重,所以口感還出于比較單薄的。再放個10分鐘后再喝,奶油與香草的香味跟進,口感會變的更圓潤一些。放了超過15分鐘后,還會喝道淡淡椰香味,將奶油與香草的圓潤感進行平衡的調整,呈現味道登峰的極致。
4.NobleRot
這瓶匈牙利的貴腐酒是Vivipedia的貴腐酒初體驗!這瓶2000年的貴腐酒價格可不扉,年紀越大的白葡萄酒,顏色越深,就像這瓶呈現出的琥珀色一般。有時候酒的顏色也會越深,喝甜酒感覺真的很像在喝蜂蜜口味的咳嗽糖漿,甜度非常高,口感也比一般白葡萄酒更加濃綢,需要搭配甜點。