Benriach本利亞克酒廠熱衷于過桶藝術，實際上并不注重單一酒桶風味，而本利亞克紅鼎12年雪莉桶是其第二款雪莉風味的重磅產品，因大紅色包裝才被愛好者稱之為“紅鼎”，但要說這款本利亞克紅鼎12年雪莉桶怎么樣？其實果酸味太重，必須瓶醒一段時間再喝，否則聞起來香甜，入口則苦不堪言。
本利亞克紅鼎12年雪莉桶價格：539元
本利亞克紅鼎12年雪莉桶特點
Benriach本利亞克始建于1898年，位于蘇格蘭斯佩塞中心位置，是斯佩塞唯一能夠推出濃郁泥煤風味麥芽威士忌的蒸餾廠，。這款本利亞克紅鼎12年雪莉桶是繼格蘭多納15年復興之后，百富集團推出的第二款雪莉風味旗艦產品，一經推出就熱銷全球，只不過老版本已經停產，推出了新版本。
老版本利亞克紅鼎12年雪莉桶是由歐羅索雪莉桶、PX雪莉桶熟成，雖然只是一款12年威士忌，但其實12年基酒占比最少，僅10%，而14年陳釀占24%，13年陳釀占66%；其中68%熟成于歐羅索雪莉桶，32%熟成于PX雪莉桶，新版本比例則不明確。
酒體：歐羅索雪莉桶、PX雪莉桶，46%，深金銅色；
香氣：初聞飽滿的油脂香氣，隨后是明顯的雪莉桶風味，葡萄干、烏梅、堅果和木質辛香；
口感：入口微甜，果酸味明顯，帶有較弱的刺激感，隨后是飽滿的油脂辛香、干果、莓果還有咖啡巧克力的味道；
余韻：溫暖的木質辛香略帶一絲回甘。
本利亞克紅鼎12年雪莉桶怎么樣？整體來說是款與眾不同的雪莉桶威士忌，油脂感明顯，雪莉桶風味突出，但缺點也很明顯，果酸味太重，還帶有明顯的苦感，如果不醒酒直接喝，會覺得聞起來香甜，喝起來酸苦，醒酒之后就會感覺好很多。
新版本的本利亞克12年雪莉桶則略有不同，使用了三種雪莉桶進行熟成，增添了純雪莉桶，在風味表現上，帶有水果雞尾酒、輕盈的香料、蜂蜜焦糖和巧克力的甜味，相對來說酸澀感沒有那么強烈，算是老版本上的一種改良。
