水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之一。
白酒和水兌在一起飲用有什么影響？
一、容易傷胃
酒和水兌在一起飲用會導致一些微量物質的沉淀，造成渾濁的物質，影響美感，而且混著喝會加速酒精在全身擴散和滲透，從而導致對胃腸造成傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化酶的產生。
水蟲（田鱉）琴酒
二、容易醉酒
酒和水混合的在一起，對酒味道有很大的影響。無論是濃香型還是清香型白酒，與水混合后，都會顯得沉悶無味，很難下咽。這種“有辱人格”的做法更像是浪費酒。而且白酒中乙醇含量較高，乙醇和水的含量約占其組成的98%，所以二者混著喝更容易醉。就像啤酒酒精含量不高的酒，但是其中含有二氧化碳，溶于水后形成碳酸，如果和白酒或紅酒混著喝，會加快人體血液循環,加速人體對乙醇的吸收。
三、容易傷肝
酒和水混著喝會加速酒精在肝臟的擴散，肝臟作為重要解毒器官,攝入的酒精主要依賴肝臟進行氧化分解，這樣會加劇肝臟的負擔,長期以往會使肝細胞變性，從而導致肝硬化的不良后果。
