大部分人都喝過紅酒，對于其他類型的酒而言，在沒有開瓶器的情況下想喝紅酒可謂是需要使出十八般武藝，但如果你有一個開瓶器，開紅酒其實就很簡單了。
開紅酒的4個步驟
1.將開瓶器的刀片放在瓶口的下方，轉動去除箔片。
2.將開瓶器尖銳的部分放在軟木塞的中心，順時針旋轉。
3.用力上拉開瓶器，直至軟木塞滑出為止。
4.開瓶后，用毛巾擦拭瓶口，然后就可以倒酒了。
剛開瓶的紅酒需要醒酒嗎？
從歷史上講，讓葡萄酒“呼吸”的概念相對較新，可能源于葡萄酒曾經裝瓶和儲存的方式。傳統上，葡萄酒中加入硫磺以保存更長時間，如果添加過多，葡萄酒在第一次打開時可能會有一種刺鼻的味道。
由于與空氣接觸可能有助于去除異味，因此醒酒可能曾經是一種去除不受歡迎的氣味，以及擺脫瓶底沉積物的方法。這個概念也可能源于19世紀60年代早期，當時皇帝拿破侖三世要求路易斯巴斯德調查為什么這么多法國葡萄酒在運輸途中變質。
巴斯德發表了他的研究結果，其結論是葡萄酒與空氣接觸導致細菌生長，從而破壞了葡萄酒。然而，少量的空氣通過“老化”來改善葡萄酒的風味。在帶有軟木塞的瓶子里，葡萄酒仍然與少量氧氣接觸，并且通過儲存多年，葡萄酒被認為具有更深的味道。
許多專家都認為，簡單地拔出軟木塞并讓葡萄酒在開放的瓶子中放置一段時間是沒有意義的，因為葡萄酒不會與氧氣充分接觸，使味道有任何差異。然而，醒酒可能仍然是一項有用的商業活動，事實是：它完全取決于葡萄酒的類型。
如何存放開瓶的葡萄酒？
存放開瓶葡萄酒的方法有多種，使用瓶塞/真空泵是最流行的方法。
將紅葡萄酒瓶直立存放，塞上軟木塞避免暴露增加與氧氣接觸的面積。
避免將紅酒存放在光線下，特別是陽光直射下，日曬可能會導致葡萄酒變色和風味受損。
將開過的紅葡萄酒存放在冰箱里，但要記住，未開封的紅葡萄酒不應該過多冷藏，我們建議不要將開過的葡萄酒保存超過3/4天。
