紅酒不一定要買貴,但一定要買對,特別是對于新手來說,一定要挑選好合適的入門酒,市面上有很多以次充好的葡萄酒,更別說假冒偽劣的了,那到底新手買紅酒怎么挑選呢?其實最主要就是從酒標入手,對于新手就應該挑選一些容易入口的酒,否則很容易變成“勸退酒”。
新手買紅酒的5個小技巧
1、看配料表
買紅酒首先要看配料表,現在市面上有很多紅酒都是勾兌出來的,有添加劑存在的紅酒千萬不要選,當然二氧化硫除外,這是為了延長保質期,穩定酒體而添加的。
2、選產地
買進口紅酒,千萬別迷信法國,更不要迷信波爾多,其實國內很多法國酒、波爾多酒都是劣質餐酒,而且本身作為舊世界產國,性價比不高,比較推薦智利、美國、澳大利亞等新世界產國,性價比更高,而且相對易飲一些。
3、選葡萄品種
對于新手來說,口感柔順、簡單易飲更重要,而葡萄品種有很大的決定作用,在眾多葡萄品種中,比較推薦黑皮諾、歌海娜,其次就是西拉/設拉子和仙粉黛,慢慢再來嘗試赤霞珠這種酒體豐滿、風味濃郁的大酒。
4、選含糖量
葡萄酒根據含糖量分為干型、半干型、半甜型、甜型,雖然干型是最常見的紅酒,但對于新手來說并不太友好,比較推薦從半甜或半干開始入手,酸澀感就沒那么濃厚,比較好接受。
5、選標志性酒款
葡萄酒的種類很多,但選對經典酒款很重要,新手建議從不同國家中挑選最具代表性的葡萄酒,例如澳大利亞的西拉/設拉子、智利的佳美娜、西班牙的丹魂、意大利的莫斯卡托等,現在你知道新手買紅酒怎么挑選了吧,按照這些來,能花更少的錢買到更好喝的葡萄酒。