德國柏龍啤酒在國內的知名度是非常高的，那柏龍啤酒什么檔次呢？柏龍白啤被認為是10元以內性價比最高的小麥啤，但百科上說用的是傳統低溫發酵，那柏龍啤酒是精釀嗎？其實低溫并不能說明是拉格，因為柏龍就是優質的精釀啤酒，比同價位的百帝王、教士都要好一些。
柏龍啤酒的特點
Paulaner柏龍啤酒又叫保拉納，是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，其最具代表性的啤酒就是小麥白啤，那柏龍啤酒什么檔次呢？其定位高端，單瓶的價格基本保持在10元左右，同檔次的還有百帝王、教士等，但柏龍無疑更優質。
柏龍啤酒的工藝很容易查到，一直嚴格遵循156巴伐利亞純凈法釀制，與其他品牌不同，柏龍不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園，而且還擁有自己的冰川深水井（240米），在眾多德國啤酒品牌中，柏龍啤酒也是非常突出的。
在國內精釀圈中會經常聽到柏龍啤酒的名字，但一查就會發現其是低溫發酵，就會懷疑柏龍啤酒是精釀嗎？通常來說拉格工藝是低溫下發酵，而精釀的艾爾工藝是高溫上發酵，但實際低溫并不一定是拉格，而柏龍是確確實實的精釀，采用艾爾工藝的上發酵釀制。
其實艾爾工藝、拉格工藝都可以稱為精釀啤酒，但拉格工藝做精釀啤酒難度更大，所以很多酒廠不敢輕易嘗試，很多干投西楚、奇努克、卡斯卡特等酒花的拉格啤酒同樣屬于精釀范疇，而柏龍啤酒則屬于精釀啤酒中的高性價比基礎款，而且還是10元以內性價比最高的小麥啤。
