冰葡萄酒簡稱冰酒，也是用葡萄釀制而成的酒，所以很多人搞不清楚冰葡萄酒和紅酒的區別，其實冰葡萄酒是用自然結冰的葡萄釀制的，是葡萄酒的一種，紅酒全稱紅葡萄酒，也是葡萄酒的一類，其實兩者有相同的一部分，因為冰葡萄酒里面也有冰紅酒，但跟普通紅酒也有明顯區別。
冰葡萄酒和紅酒的區別
冰葡萄酒是用自然結冰的葡萄釀制而成的酒，包括冰白葡萄酒、冰紅葡萄酒，從本質上來說，冰葡萄酒都是甜型葡萄酒，一般甜度都比較高。而葡萄酒根據含糖量可分為：
干型葡萄酒：含糖量小于等于4g/L
半干型葡萄酒：含糖量在4-12g/L
半甜型葡萄酒：含糖量在12-45g/L
甜型葡萄酒：含糖量大于45g/L
而在甜型葡萄酒中，還細分出了晚收葡萄酒、貴腐葡萄酒、冰葡萄酒等，其中冰葡萄酒的含糖量在100g/L以上，可想而知有多么甜，但由于冰葡萄酒的釀造條件非常苛刻，不僅要晚收，而且還得自然結冰，所以產量相對要少很多，所以價格也比普通葡萄酒略貴。
至于紅酒，其全名叫紅葡萄酒，是葡萄酒根據顏色劃分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而紅葡萄酒根據含糖量可分為干型紅葡萄酒（干紅）、半干型紅葡萄酒、半甜型紅葡萄酒和甜型紅葡萄酒，不管哪種，都是由普通紅葡萄釀造而成。
所以冰葡萄酒和紅酒的區別是很大的，不僅是所用原料不同，甜度也存在較大差異，盡管冰葡萄酒中也有冰紅葡萄酒，是用結冰的紅葡萄釀制，但其實也完全不同，不管哪種冰葡萄酒，都有明顯甜度，起源于德國，但目前加拿大的產量和名氣都是最大的。
