清香型白酒指以1952年中國四大名酒“茅瀘西汾”中的汾酒為代表的一類大曲白酒，為中國歷史悠久的傳統酒種，是一種以高粱為主要原料的蒸餾酒。
清香型白酒它也被稱之為汾香型，最主要的特點是柔和純甜，清香純正。現在在市場上涌現出了比較多的清香型白酒代表，例如山西汾酒，河南寶豐酒青稞酒等等，這樣的酒入口綿，香氣純正，相比于醬香型白酒清香型白酒的保質期并沒有那么長，而且它放置時間越長并不代表越好喝。
清香型不宜太久，1年最佳。
濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是最佳時間，3年以后的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經的濃烈。
醬香型白酒?茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產工藝中有調酒這個過程，調酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。
玻璃瓶裝的汾酒
清香型白酒有哪些？
1.汾酒
是我國傳統名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒具有入口順滑，口感甘甜，回味悠長等特點，說白了就是清、正、甜、凈、長。
2.汾陽王酒
汾陽王酒產自山西汾陽，以當地優質紅高粱為原料，青稞豌豆配曲為糖化發酵劑，梯田發酵，慢火蒸餾，陶罐貯藏，精心勾兌而成。，汾陽王酒具有細膩香雅，典雅純凈，甘甜潔凈，酒體豐滿，回味悠長等特點。
3.同山燒
同山燒產自浙江同山，素有“江南小茅臺”之稱，屬于清香型白酒的一種，同山燒酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒具有酒色通透，無色自香，口感甘洌等特點。
4.寶豐酒
寶豐酒產自河南寶豐，據史志記載，中國釀酒鼻祖儀狄在寶豐造酒，距今已有4100多年，因此，寶豐酒具有悠久的歷史，是清香型白酒的典型代表。寶豐酒具有香氣純正、甜度柔和、口感甘甜爽口、回味悠長等特點。
5.青稞酒
青稞酒用青稞釀造而成，是青藏人民的當地特產，屬于清香型白酒的一種。青稞酒具有獨特的香味、高甜度和潔凈度，飲用后不上頭，口不干等特點。
6.龍興酒
龍興酒產自河南寶豐，是與寶豐酒齊名的清香型白酒，龍興酒具酒質清澈透明，清雅純凈，柔和和諧，醇厚可口，醇香馥郁，回味悠長等特點。
