那為什么人頭馬路易十三這么貴?因為所有的人頭馬白蘭地(Remy Martin)都是用法國科涅克地區的(Grande Champagne)葡萄園的葡萄制成的。將白蘭地在橡木桶中混合并陳化,其中一些可以追溯到幾個世紀以前,使人頭馬成為著名的干邑白蘭地。
路易十三是由人頭馬公司生產的,該公司在法國夏朗德省科涅克有270多年的歷史。它是以人頭馬的名字命名的,它是由干邑地區中心的“大香檳區”的“生命之水”制成的。老化時間以幾十年計算。這是所有調酒師的杰作,堪稱最好的干邑。同時,好酒和酒瓶是相輔相成的。
白蘭地的等級是根據貯存時間而定的,人頭馬的生產標準高于干邑產區生產法規定的標準,路易十三是一個陳年超過50年的白蘭地。
根據目前中國市場的零售價,新版路易十三700毫升售價11800元,新版1500毫升售價26800元。法國巴卡啦玻璃廠手工制作的水晶玻璃瓶是一件不可多得的藝術杰作。據報道,“如果包裝完好,一瓶路易十三的空瓶可以賣到2000元。”
人頭馬干邑(Remy Martin cognac)的關鍵是橡木桶,由于橡木的獨特風味,經過長期的培養,陳年的干邑在橡木桶中變得更加醇厚。為了獲得陳年葡萄酒,最基本的步驟是將生命之水儲存在270-450升的桶中,等待它逐漸變黃,所以它可以被稱為干邑。
因為酒窖的自然溫度、濕度和采光對干邑的蒸發和陳釀過程有著重要的影響。所以一個有經驗的釀酒師會觀察酒的釀造,有時保持濕潤,有時干燥。通過這種儲存方式,可以達到干濕平衡,生產出最香醇的陳年葡萄酒。這就是為什么人頭馬路易十三雖然價格昂貴,但仍然很受歡迎的原因。