加味的烈酒已經成為酒文化的一部分,伏特加是最容易作為媒介酒使用的酒之一,而香草是最簡單的香料之一。有了合適的設備和適當的時間,你可以在家里做出世界級的香草伏特加。
需要準備的東西
2個香草豆莢
削皮刀
菜板
咖啡濾紙
漏斗
750毫升空瓶
步驟1
在砧板上放一顆香草豆莢,用削皮刀將其縱向切成兩半,盡可能多地露出內部,第二個香草豆莢重復以上步驟。
步驟2
把伏特加酒打開,把豆子放進去。預留出至少1厘米的空間。如果需要,倒一些伏特加出來。隨后輕輕搖晃,讓豆瓣散開。把瓶子放在陰涼、黑暗的儲藏處。
步驟3
每天打開一次瓶子,豆子和伏特加之間的相互作用會產生輕微的壓力,必須減輕這種壓力,尤其是當瓶子已經滿了的時候,然后靜置10天左右。
步驟4
在漏斗里放一個紙咖啡過濾器,將漏斗放入空瓶中。慢慢地將浸泡過的伏特加倒入過濾器,過濾漂浮的殘渣和豆子。
步驟5
將浸泡過的伏特加存放在陰涼的地方或冰箱冷藏后即可飲用。
提示
如果你不介意豆子,就不要過濾伏特加,把豆子放在伏特加里以增加味道。